No es necesario contar calorías.
El nivel de azúcar en sangre, que corresponde al nivel de glucosa en la sangre, aumenta de forma natural después de comer y varía más o menos a lo largo del día. Pero debido a determinados alimentos, puede aumentar de forma más brusca. Estos “picos” de azúcar en sangre son malos para la salud y el peso. Si se repiten, favorecen enfermedades crónicas (como la diabetes), la fatiga y los antojos. Por tanto, prestar atención a los alimentos que se ingieren es importante para mantener estables los niveles de azúcar en sangre, pero los horarios de las comidas también cuentan, según las conclusiones de los investigadores ingleses.
En el estudio participaron 15 adultos sedentarios con sobrepeso, entre ellos 9 mujeres y 6 hombres, con una edad media de 56 años. Antes de las pruebas, estas personas tenían el hábito de comer sus comidas desde el desayuno hasta la cena en un intervalo de 14 horas cada día. Los investigadores les asignaron dos dietas diferentes durante 3 días. La primera dieta consistía en comer entre las 8:00 a. m. y las 4:00 p. m. y la segunda dieta consistía en comer entre el mediodía y las 8:00 p. m. Ambas dietas incluían la misma cantidad de carbohidratos, grasas y proteínas.
Según los resultados presentados en la reunión de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD) en Madrid, comer dentro de una ventana de 8 horas y ayunar durante las 16 horas restantes del día”Mejora significativamente el tiempo diario transcurrido en el rango normal de azúcar en sangre y reduce las fluctuaciones del azúcar en sangre”. Eso no es todo, los resultados de este tipo de ayuno pueden “que se celebrará en sólo tres días” Así lo destacó la Dra. Kelly Bowden Davies de la Universidad Metropolitana de Manchester (Reino Unido).
El ayuno intermitente 16/8 es un patrón de alimentación en el que las comidas del día se consumen durante un intervalo de 8 horas, antes de un ayuno de 16 horas. Ya se le atribuyen efectos de reducción de la hinchazón, de los problemas intestinales, de los picoteos, de la fatiga y de un aumento del buen humor. Los investigadores ingleses añaden a esto una mejora del control del azúcar en sangre, lo que reduce en particular el riesgo de diabetes. “A muchas personas les resulta difícil contar calorías a largo plazo, pero nuestro estudio sugiere que el control del reloj puede ofrecer una forma sencilla de mejorar el control del azúcar en sangre en personas con riesgo de diabetes tipo 2, independientemente de cuándo tengan su ventana de alimentación de 8 horas, lo que justifica una investigación en estudios más amplios y a largo plazo”. concluye el Dr. Bowden Davies.
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