La dietista Laëtitia Proust-Millon lo confirma, pero no sin matizar una variedad particular de arroz. La especialista reveló en las columnas de Salud superior ¿Por qué algunos tipos de arroz son? perjudicial para la salud.
Los primeros elementos que plantean problemas son los pesticidas presentes en ciertos tipos de arroz que están sujetos aun método de cultivo intensivoEl arroz basmati no orgánico debería añadirse ahora a la lista de alimentos que se deben evitar con pesticidas. ¿Por qué debería evitarse en particular el arroz basmati?
Evite el arroz basmati cultivado intensivamente
Como afirma la dietista y nutricionista Laëtitia Proust-Millon, los métodos de producción intensiva hacen que ciertas variedades de arroz se vuelvan tóxicas. El arroz basmati no orgánico es una de estas variedades de arroz. cultivado intensivamente y que están contaminados con pesticidas como tebuconazol y cipermetrina.
Las especies de arroz basmati son las más contaminado por pesticidasSegún la experta, en referencia a un estudio realizado a 30 millones de consumidores en 2024, tampoco se trata de evitar todo el arroz basmati. Los fanáticos de estos arroces simplemente tendrán que optar por el arroz basmati orgánico.
¿Qué arroz es mejor para consumir?
El arroz es un cereal que tiene muchos beneficios para la salud. Entre las variedades que recomienda el experto, se encuentra el arroz de Camarga, procedente de cultivos no intensivos. Lo mismo ocurre con el arroz tailandés, que es alternativas más saludables En comparación con el arroz basmati.
El especialista también advierte contra todo aquello que sea arroz procesado y refinado.Cuanto más se procesa el arroz, más se degrada su calidad nutricional.“, explicó. El arroz blanco que ha sido sometido a un refinado completo pierde la mayoría de sus vitaminas y minerales, dijo. Este tratamiento también aumenta el índice glucémico del arroz, lo que es más, es necesario
Favorecer el arroz orgánicocompleto o semicompleto.
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