Par
Adrien Deschepper
Publicado el
19 de enero de 2025 a las 6:02 am
En el escaparate de la panadería Lievito, Pontarmé¡El cartel del espectáculo “La mejor panadería de Francia” se muestra con orgullo!
La tienda, situada en la calle principal de esta localidad del sur de Oise, fue seleccionada para participar en el programa de televisión del canal M6. En las próximas semanas competirá con otras panaderías de Picardía, entre ellas tres de Oisien.
“Una experiencia magnífica”
Para su gerente, Guillaume Colinies una oportunidad perfecta para “dar protagonismo a la panadería del pueblo” a escala nacional.
Si el rodaje ya se ha realizado, la retransmisión sólo se realizará dentro de unas semanas, durante el mes de febrero, en este programa donde el jurado compuesto por Bruno Cormerais, Noémie Honiat y Michel Sarran viaja región tras región. buscando a los mejores panaderos y los productos más perfectos.
“¡Fue una gran experiencia! No estaba planeado en absoluto, fue el espectáculo que vino a buscarnos”, afirma este panadero artesanal de 33 años, que se hizo cargo de este establecimiento al sur de Senlis en 2022.
Quienes me rodeaban me convencieron para participar y no perder mi oportunidad.
Para el espectáculo, Guillaume y su pastelero Benoît crearon especialmente una receta de pan y bollería, basada entomates cítricos y secosen un guiño al tema italiano de la panadería.
Productos creados para la feria pronto en las tiendas.
Dos productos que próximamente se pondrán a la venta en la tienda, junto con pretzels dulces, bollería, trompe l’oeil y otras baguettes, en este establecimiento que destaca su casero.
“Aquí todo es artesanal”, subraya el gerente. “¡Y lo que es más, al jurado le encantó nuestro escaparate! »
Si no hiciera mis propios pasteles, tendría todas mis tardes libres. Pero tenemos amor por la profesión.
En cuanto a su participación en “La mejor panadería de Francia”, sus clientes empiezan a enterarse, sobre todo desde que colgó el cartel del salón en su escaparate. “Aún no les hemos dicho la fecha de transmisión, creo.¡No pueden esperar! »
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