Hoy en día, el 20% de los cánceres están asociados a nuestra dieta. Está demostrado que una dieta diversificada y equilibrada, favoreciendo alimentos vegetales ricos en fibra como frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer. “ Sabemos que la dieta juega un papel en la obesidad y la obesidad puede influir en la aparición de cánceres por motivos metabólicos. Todos los estudios lo demuestran », confirma el Dr. Alain Toledano, presidente del Instituto Rafaël, un centro europeo de medicina integrativa que apoya a los pacientes durante y después del cáncer. ¿Qué tipos de cánceres están directamente influenciados por nuestra dieta? Top Santé te da la opinión del experto.
La carne encabeza la lista
El oncólogo menciona cinco alimentos y bebidas directamente relacionados con el cáncer. Encabeza la lista las carnes rojas, como la carne de res, cerdo, venado y cordero, que están asociadas con la aparición del cáncer colorrectal.Los dietistas del MD Anderson recomiendan una dieta basada principalmente en plantas. Las verduras, los cereales integrales, los frijoles, las frutas, las nueces y las semillas deben constituir dos tercios de lo que come, y las proteínas animales magras y los lácteos deben constituir el tercio restante.“, explica el Dr. Toledano. Los nutricionistas también aconsejan consumir menos de 500 g de carne roja a la semana, lo que (…)
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