Comer verduras a diario es una estrategia eficaz para mantenerse en forma y saludable. Pero destaca especialmente un tipo de verduras: son verdaderos aliados imprescindibles para reducir el riesgo de cáncer. A continuación te explicamos cómo incorporarlos fácilmente a tus comidas.
Adoptar un alimentación equilibrada es esencial para preservar su salud. Al elegir alimentos ricos en nutrientes, fortaleces tu sistema inmunológico y reduces el riesgo de muchas enfermedades. incluyendo el cáncer. EL verdurascon su riqueza en vitaminas, fibra y antioxidantes, juegan un papel clave en la reducción del riesgo de cáncer. Pero entre ellos, algunos, que destacan por sus beneficios específicos, son especialmente eficaces (los encontrarás fácilmente en los supermercados este invierno).
Los antioxidantes de las verduras ayudan a combatir la oxidación, un proceso relacionado con el crecimiento de células cancerosas, según el Dr. Anaum Maqsood, oncólogo gastroenterólogo del Houston Methodist. “Los antioxidantes de las verduras protegen contra la inflamación crónica, un factor de riesgo de ciertos cánceres., ella enfatiza.
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¿Cuál es la mejor verdura para prevenir el cáncer?
El Dr. Donald Barry Boyd, oncólogo del Yale Cancer Center, también enfatiza la importancia de la fibra: “Una dieta rica en fibra, que se encuentra en verduras, frutas y cereales integrales, es esencial para la salud intestinal, estrechamente relacionada con la inmunidad y la prevención del cáncer.
Entre las muchas variedades de hortalizas, las crucíferas destacar. Entre los más comunes encontramos rúcula, berros, nabos, rábanos, rábanos blancos, brócoli, col china, berza, col rizada, coliflor, colinabo, coles de Bruselas y col romanesco. El Dr. Maqsood los considera un pilar de la prevención: “Estos vegetales contienen fitoquímicos que retardan el crecimiento de las células cancerosas. También son fáciles de incorporar a diferentes comidas”. Además de sus beneficios preventivos, estas verduras ofrecen una gran versatilidad. Añádelos a tus ensaladas, sopas o guisos para una dieta más saludable.
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¿Cómo incluir verduras en tus comidas?
Si incorporar más verduras a su dieta le parece difícil, el Dr. Daniel Landau ofrece algunos consejos inteligentes: “A menudo escondo calabacines en galletas o zanahorias en batidos para los niños”. También destaca los beneficios del boniato, una opción sabrosa y nutritiva, perfecta para el invierno. Para que las verduras sean aún más apetecibles, prueba variar su preparación.. Por ejemplo, las batatas asadas o las verduras fritas en la freidora pueden ser alternativas deliciosas a los bocadillos tradicionales.
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Aunque es fundamental consumir verduras, una buena alimentación debe ir acompañada de otros hábitos saludables. “Una dieta equilibrada suele ir de la mano de un estilo de vida activo, un buen sueño y una gestión eficaz del estrés”., recuerda el Dr. Boyd. Comienza incorporando una verdura a tus comidas, luego ve aumentando poco a poco su consumo. Experimenta con recetas originales y sabrosas. Al adoptar estos hábitos, alcanzará fácilmente las dos a cuatro porciones recomendadas de vegetales por día, mientras mejora su salud en general.
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