Este remedio de ETH hace maravillas para la resaca

-

Investigadores suizos han desarrollado un gel que descompone el alcohol. Ataca la resaca, pero también aumenta los niveles de alcohol.

Bruno Knellwolf / ch media

Desde los primeros sorbos, el alcohol contenido en el vino o la cerveza atraviesa la mucosa gástrica y el intestino para acabar en la sangre. Y ahí tiene efectos bien conocidos: reducción de la capacidad de concentración y reacción y aumento del riesgo de accidentes al conducir. Si bebemos regularmente, dañamos el hígado, corremos el riesgo de inflamación del tracto digestivo e incluso cáncer. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), casi tres millones de personas mueren cada año por el consumo excesivo de alcohol.

Investigadores de ETH han hecho un descubrimiento publicado en la revista Nanotecnología de la naturaleza. Raffaele Mezzenga, profesor de alimentos y materiales blandos en el Politécnico de Zúrich, desarrolló con su equipo un gel que descompone el alcohol directamente en el tracto gastrointestinal. El investigador explica:

“El gel provoca una reacción catalítica llevada a cabo por nanofibrillas de proteína de suero combinadas con átomos de hierro. Esta reacción transforma el alcohol en ácido acético en el intestino”.

La gran diferencia es que esta reacción no produce acetaldehído. “Es decir precisamente La sustancia tóxica que destruye el hígado.. El gel transforma el alcohol en ácido acético antes de ingresar al torrente sanguíneo. Más bien algo parecido al vinagre.

El gel podría prevenir diversos problemas relacionados con el alcohol.Imagen: ETH/ilustración

Por lo tanto, el producto podría administrarse por vía oral antes o durante el consumo para evitar que aumenten los niveles de alcohol en sangre y que el acetaldehído cause daños. Hoy en día existen en el mercado muchos remedios para la resaca. Sin embargo, sólo luchan contra los síntomas del abuso. El gel, en cambio, lucha contra los síntomas, pero también contra las causas.

No más resaca

El producto debe tomarse rápidamente, ya que sólo actúa cuando el alcohol todavía está presente en el tracto digestivo. En caso de intoxicación, ya es demasiado tarde, porque esto significa que el alcohol ya ha pasado al torrente sanguíneo.

Entonces, ¿tiene este hallazgo el poder de disipar la embriaguez?

“Los experimentos con animales nos han demostrado que el uso de nuestro gel en combinación con alcohol proporciona a los ratones un comportamiento similar al de los ratones sobrios: están más alerta y más atentos. Además, esperamos que el gel tenga efectos positivos para aliviar los síntomas de la resaca”.

Raffaele Mezzenga

“Es más saludable no beber alcohol en absoluto. Pero esta solución podría ser especialmente interesante para las personas que no quieren renunciar por completo al placer, pero que no quieren sobrecargar su cuerpo y no están interesadas en los efectos del alcohol.

Varios efectos positivos

Los experimentos realizados con roedores han demostrado que el contenido de alcohol en sangre de quienes recibieron la nueva sustancia se redujo en un 56% después de cinco horas en comparación con el grupo de control. Además, el acetaldehído nocivo se acumuló menos en estos ratones y las reacciones de estrés hepático se atenuaron significativamente, lo que resultó en mejores valores sanguíneos.

Imagen: DR ETHZ

Además, los animales pequeños a los que se les inyectó una dosis diaria de gel además de alcohol mostraron una pérdida de peso significativamente menor, menos daño hepático y, por tanto, un mejor metabolismo de las grasas en el hígado, así como mejores valores sanguíneos. Otros órganos como el bazo o el intestino, así como los tejidos de los ratones, parecían significativamente menos dañados.

Los investigadores de Zurich ya han presentado una solicitud de patente. Aún son necesarias otras pruebas clínicas antes de la autorización final. Como ya han demostrado en el pasado que las fibras de proteína de suero son comestibles, tienen confianza y planean dar un paso más pronto.

Las noticias en Suiza están aquí

Mostrar todos los artículos

(Traducido y adaptado por Valentine Zenker)

Investigadores suizos han desarrollado un gel que descompone el alcohol. Ataca la resaca, pero también aumenta los niveles de alcohol.

Desde los primeros sorbos, el alcohol contenido en el vino o la cerveza atraviesa la mucosa gástrica y el intestino para acabar en la sangre. Y ahí tiene efectos bien conocidos: reducción de la capacidad de concentración y reacción y aumento del riesgo de accidentes al conducir. Si bebemos regularmente, dañamos el hígado, corremos el riesgo de inflamación del tracto digestivo e incluso cáncer. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), casi tres millones de personas mueren cada año por el consumo excesivo de alcohol.

-

PREV Sudáfrica: detectado el primer caso de viruela simica | APAnoticias
NEXT aumento de recetas fuera del ámbito de reembolso y reacción del Seguro de Salud