¿Erradicar el azúcar hace perder peso?

¿Erradicar el azúcar hace perder peso?
¿Erradicar el azúcar hace perder peso?
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Te hiciste la pregunta, nosotros respondemos: no, es mejor arreglar las cosas que borrarlo todo. Algunos azúcares son buenos para la salud.

Cuando queremos perder peso, tendemos a buscar consejos a diestra y siniestra. Pero muchos de ellos se basan en creencias populares más que en beneficios nutricionales reales. Nuestra experta Virginie Parée, asesora en nutrición y autora de Alimentación saludable en la práctica Y Comida sana, recetas. (Ed. Mosaïque Santé), nos desenreda la verdad de lo falso sobre la reducción del consumo de azúcar.

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Erradicar los azúcares…

El consejo de nuestro experto es claro: aléjate de los sabores dulces. Bollería, refrescos, galletas industriales… Desconfía también de los azúcares ocultos, en los que pensamos menos pero que también es bueno reducir y que se pueden encontrar en alimentos ricos en almidón u otros: pasta, arroz blanco, pan blanco, etc.

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…¿Todos los azúcares?

Matices sin embargo. En lugar de erradicar todos los azúcares, Virginie Parée nos invita a arreglar las cosas. Es mejor conservar los buenos y tirar los malos que borrarlo todo. “Los necesarios para el organismo deben tener un índice glucémico bajo. Se encuentran principalmente en las plantas, frutas y verduras. Son los azúcares llamados “refinados” los que hacen ganar peso”, informa el experto.

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