“Esta Nochebuena voy a consultar una pequeña receta de Maïté para pensar en ella”: Loïc Van Impe rinde homenaje a su “cocina decadente”

Desde su muerte, numerosas personalidades gastronómicas francesas y belgas le han rendido homenaje. Esta mañana ha sido el presentador de “Todo está explicado” y presentador de “Loïc, fou de Cuisine” quien ha hablado con DH.

“Para mí, Maïté fue el comienzo de un estilo de televisión que aún no conocía, Empieza Loïc Van Impe, 31 años. Yo era muy pequeño cuando lo vi. Ya eran reposiciones porque nunca vi sus shows en vivo”. Y para continuar con la personalidad atípica de Maïté. “En cualquier caso era una señora cálida, con un acento muy jugoso, y que representaba una cocina un poco del pasado pero siempre con mucho cariño y generosidad. Estoy pensando en pechuga de pato, foie gras, etc. Era una cocina verdaderamente decadente. Ella inspiró a toda una generación o incluso a dos o tres. ¡Yo incluido! Entristecido por haberlo perdido, Loïc confiesa que habría “Amé una vez en mi vida tener la oportunidad de conocerla. Desafortunadamente, esto ya no será posible…”

Y para concluir sobre su innegable herencia. “Por otro lado, ¡nos deja un archivo realmente fantástico! Admito que todavía veo Maïté de vez en cuando. A veces hago una pequeña búsqueda en Google y veo dos o tres vídeos de Maïté cuando me apetece. No es todas las semanas pero a mí me pasa. ¡Y hoy, Nochebuena, voy a consultar una pequeña receta de Maïté para pensar en ella!”