El pato, vivo, claro.
Como buena landesa, a Maïté le encanta el pato. Y le gusta cocinarlo, a veces incluso vivo. El 22 de octubre de 1983, durante un episodio de “La Cuisine des mousquetaires”, el cocinero preparó sanguette y magret de pato acompañados de patatas. Maïté mata y despluma el pato vivo. Todos viven.
Cata ortolana
Atención, poesía. En 1984, Maïté realizó una escena casi sensual. Sentada frente a su plato, con sólo una vela y una copa de vino, la estrella de la cocina muestra cómo degustar un hortelano. Y detalla crudamente cómo hacerlo. Todo intercalado con ruidos de boca y succión. ASMR adelantado a su tiempo, que permitió al cocinero convertirse aún más en una leyenda televisiva.
Las anguilas y el rodillo
En 1992, las Landas presentaron la receta de anguila en matelote. Como no es costumbre, optó por matar al animal con sus propias manos. Sólo que la anguila lucha y se escapa de sus manos, hasta el punto de que el cocinero tiene que intentarlo cuatro veces antes de conseguir matarla, quitarle la piel y vaciarla.
Le hamburguesa king-size
Para amantes de la comida. Cuando Maïté prepara un plato, no lo hace a medias. En 1992 preparó una hamburguesa de pechuga de pato. El cocinero comienza a hacer la hamburguesa alrededor del pato. En la receta: magrets de pato, mollejas, foie gras… todo sobre pan de campo gigantesco. Combinado con los comentarios humorísticos de la landesa – “No podemos decir que sea nutritivo, nutritivo” – el resultado da en el blanco.
“Aquí no dice becada”
Convertida por casualidad en una estrella de la pequeña pantalla, Maïté supo sacar provecho de su buen carácter. Y las marcas no han dejado escapar el fenómeno. El más famoso, su anuncio del detergente para ropa Bonux, que termina con un mensaje de culto: “Aquí no dice becada”.
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