El departamento de Deux-Sèvres, muy afectado en el pasado por la gripe aviar, se salvó en 2024. “No ha habido brotes en el ganado ni casos reportados en la vida silvestre”, confirma la prefectura. El último caso en Deux-Sèvres se remonta “a principios de 2023”. El tema, sin embargo, sigue siendo seguido de cerca en un departamento que ha “alrededor de 850 granjas avícolas”. Entre ellos, “200 están sujetos a vacunación preventiva”granjas de más de 250 patos.
“Ciertas especies, como los patos, propagan más el virus. La vacunación es lo que permitió que todavía existiera una industria avícola en Francia. Ha beneficiado a todo el sector. Los resultados están ahí, es convincente, observa Mickaël Gatard, criador de Forêt-sur-Sèvre y presidente de la sección avícola de la FNSEA79. Siempre tenemos una espada de Damocles sobre nuestras cabezas, no debemos relajar la vigilancia, pero la vacunación nos permite ver el futuro con más tranquilidad. »
“Encerrar a nuestros animales no nos conviene”
Con sus 30.000 patos en Augé, la empresa familiar Chez Morille se ve afectada por la obligación de vacunación. “Todos los patos han sido vacunados desde 1es octubre de 2023 con la vacuna natural; protege a casi todo el sector” saluda a Jean-Robert Morille, aunque lamenta que esto no permita levantar la prohibición de sacar a sus patos al aire libre.
De hecho, a pesar de la ausencia de casos en el departamento, todas las especies de aves de corral deben ser reconfinadas desde el 9 de noviembre de 2024 en toda Francia. Consecuencia de la transición de un riesgo “moderado” a un riesgo “alto” decidida por el Estado con respecto a algunos casos en Bretaña, Landas y Allier desde agosto de 2024.
“La vacuna ha cumplido su papel. ¡Ahora esperamos que los buenos resultados de la vacunación permitan a la administración ser más flexible para poder mantener nuestras aves en el exterior! llama a Jean-Robert Morille. Encerrar a nuestros animales no nos conviene. La esencia de la cría está al aire libre”. Saluda un experimento realizado por colectivos de criadores al aire libre y por la Confederación Campesina. “¡Es genial, espero que nos ayude a avanzar en esta dirección!” »
En Mazières-en-Gâtine, Hélène Bailly tiene las mismas esperanzas. Miembro del colectivo Sauve qui Poule Poitou y cosecretario general de la Confédération paysanne des Deux-Sèvres, el criador participa en el experimento nacional. “La Confederación Campesina ha obtenido del Ministerio de Agricultura un presupuesto de 700.000 euros para evaluar los riesgos en nuestras explotaciones ganaderas al aire libre. »
“Hay criadores que paran, eso afecta la moral”
Así, se inició un estudio en 92 explotaciones piloto en Francia, seis de ellas en Deux-Sèvres. “Lo positivo es que el Estado se interesa por nuestra ganadería. Nuestro objetivo es cambiar la normativa para que podamos dejar nuestras aves de corral en el exterior. » Pero ella está esperando a ver qué pasa: “Lamento que este no sea un experimento global y comparativo con otros métodos de reproducción. No sabemos qué saldrá de esto. »
Las granjas camperas todavía se niegan a sufrir repetidos confinamientos. “Tienen los objetivos equivocados” deplora Hélène Bailly, queriendo tener como prueba que “Casi todas las granjas afectadas por la enfermedad no eran criadas al aire libre”.
El método de cría ofrecería ventajas: “Nuestras granjas son autosuficientes. Recibimos los polluelos al día de nacidos y recién los sacamos al matadero. No hay movimientos entre los dos. En las explotaciones grandes los veterinarios vienen todos los meses, hacen muchos tratamientos, tienen muchas visitas. » Con un riesgo estimado mayor de transmisión de virus de un sitio a otro.
“Nuestras aves de corral ya tienen menos riesgo de contraer la enfermedad porque tenemos menos movimiento con el mundo exterior y casi ningún riesgo de propagarla ya que estamos en un ambiente cerrado. » Las epidemias pasadas lo han demostrado: “Como mantuvimos nuestras aves de corral al aire libre, no tuvimos ningún caso, a pesar de que en las granjas cerradas había brotes por todas partes. »
Pero el modelo de exterior sufre: “Con sus estándares ralentizan las instalaciones y las transmisiones. Incluso hay criadores que paran, eso afecta la moral”.
92 “granjas piloto” en Francia
A petición de la Confederación Paysanne y de colectivos como “Sauve qui Poule”, se lanzó un experimento en 92 “granjas piloto” en Francia para evaluar los riesgos relacionados con la gripe aviar en granjas avícolas al aire libre.
Hélène Bailly, criadora de Mazières-en-Gâtine, es una de las seis “granjas piloto” de Deux-Sèvres seleccionadas para este experimento nacional.
“En abril de 2024, referentes designados por el ministerio vinieron a realizar un diagnóstico de nuestras prácticas para evaluar, a su juicio, los riesgos. Por ejemplo, en los relacionados con el transporte, fuimos buenos, pero menos en los relacionados con el contacto con aves silvestres”.
Esto resultó en “ cuatro medidas concretas para cada explotación piloto » para el experimento, de noviembre de 2024 a febrero de 2025 y se esperan resultados para mayo de 2025.
La primera: “Contamos las aves silvestres vistas durante diez minutos cada dos semanas en tres puntos diferentes”.
El segundo: “un análisis sanitario de las cabañas al inicio y final del sótano”. Deja un intervalo de tres meses entre cada lote, limpiando con una manguera y moviendo las cabañas. “Les gustaría que usáramos un desinfectante superpoderoso”lo cual ella rechaza. “Desinfectar es desequilibrar el equilibrio bacteriológico existente”.
El tercero es “experimentando con compostaje en la finca” en caso de animales muertos. “Estamos luchando para que no vengan camiones de render a nuestras fincas” Se considera que representa un riesgo de propagación de virus.
El cuarto es observar el estado de los animales. “Para nosotros este es el punto más importante. Tengo cepas resistentes, nunca uso antibióticos ni otros tratamientos químicos. Mis aves de corral no están enfermas y no hay mortalidad. Nuestras granjas gozan de buena salud. Si llegara un virus, tendrían mejor inmunidad. »
