Los precios de las legumbres, que suelen experimentar una fuerte demanda durante la temporada de invierno, siguen subiendo en el mercado marroquí. Este aumento se explica por el constante aumento de los precios en el mercado internacional, marcado por fluctuaciones diarias.
En el mercado mayorista de cereales y legumbres de Fez, los precios muestran un ligero aumento de 2 a 3 dirhams para la mayoría de los productos en comparación con el mismo período del año anterior. Sin embargo, la demanda sigue siendo “razonable”, según los profesionales, con una oferta variada y productos de distintas calidades.
«Más del 80% de las legumbres presentes en nuestros mercados son importadas de Canadá, Australia, Turquía y Egipto“, explica Mohamed Sbaii, vendedor del mercado. Entre los productos estrella, cita las lentejas canadienses (de 15 a 18 dírhams/kg), el arroz amarillo y las judías egipcias, muy apreciadas por los consumidores marroquíes. Sin embargo, los elevados derechos aduaneros, especialmente en el caso del arroz, constituyen un obstáculo. “Estos costos pesan mucho sobre los consumidores.», lamenta, pidiendo al Ministerio de Agricultura que reduzca estas cargas para preservar el poder adquisitivo de los ciudadanos.
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Las judías blancas se venden entre 17 y 20 dírhams el kilo, mientras que los garbanzos locales varían entre 20 y 22 dírhams el kilo, según su calidad. “Es un producto popular pero también adolece de altos costos.», señala.
«Hasta la fecha se han cultivado 3.500 hectáreas de legumbres, dentro de un programa que prevé alcanzar 23.000 hectáreas para esta campaña.», indica Bouchra El Mehdi, gerente de la dirección provincial de Agricultura, destacando el impacto positivo de las recientes lluvias sobre la actividad agrícola.
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La región de Fez-Meknes se distingue por su clima diverso, sus tierras fértiles y sus importantes recursos hídricos subterráneos y superficiales. Estos activos lo convierten en un entorno ideal para la inversión y el desarrollo de diversos sectores agrícolas. La región es hoy la tercera cuenca de producción agrícola a nivel nacional, con una superficie cultivable de 1,3 millones de hectáreas, de las cuales el 15% es de regadío. También se beneficia de una notable dinámica industrial y agrícola, especialmente en los sectores lácteo, oleícola y cerealista.
