Aude Le Rhun, usted es la directora del Drôme Food Club. ¿De qué se trata este club?
Aude Le Rhun: “El objetivo del Drôme Food Club es conectar a productores, transformadores y distribuidores locales para desarrollar relaciones comerciales virtuosas. Fue creado bajo la dirección conjunta de las tres cámaras consulares (agricultura, comercio y artesanía, comercio e industria) y el Departamento de Drôme. Su objetivo es aumentar la cuota de mercado de los productos locales en el consumo alimentario de Drômois, en particular mediante una presencia reforzada en supermercados, empresas agroalimentarias y restaurantes. »
¿Cómo funciona?
Aude Le Rhun: “El Drôme Food Club es una asociación que reúne a seis colegios: productores agrícolas, transformadores de alimentos, distribuidores, autoridades locales, socios y fundadores. Actualmente está presidido por Hervé Roux, elegido de la Cámara de Agricultura de Drôme. Cada año, la presidencia rota entre las tres cámaras consulares.
Actualmente, el Club cuenta con una veintena de socios. Les ofrecemos oportunidades de encuentro para que los productores y procesadores agrícolas encuentren salidas; y a los distribuidores que buscan productos locales, o incluso a los procesadores, para encontrar proveedores. También planeamos crear un directorio. La vocación del Drôme Food Club es facilitar los contactos creando una red. Pero no interviene ni en los contratos ni en los precios. »
Próximamente organizará una feria comercial. ¿Dónde y cuándo?
Aude Le Rhun: “La primera edición de nuestra feria denominada “Alimentons la Drôme” se celebrará el lunes 3 de febrero en el dominio Clévos de Étoile-sur-Rhône, de 12 a 18 horas. Esperamos la presencia de una cincuentena de productores y expositores transformadores. Y tantos visitantes compradores como sea posible. Para facilitar las conexiones, además de los stands de los expositores, organizaremos “speed Meetings”, es decir reuniones preorganizadas de una duración aproximada de quince minutos. Este formato corto te permitirá multiplicar el número de reuniones. También habrá catas y una conferencia. »
¿Quiénes son los compradores potenciales ya identificados?
Aude Le Rhun: “Estarán presentes varias grandes marcas minoristas, como Super U en Saint-Sorlin-en-Valloire, Leclerc en Saint-Paul-lès-Romans, las tiendas U en Grâne y Die… También empresas de restauración colectiva, restaurantes, artesanos y fabricantes de procesamiento de alimentos… »
¿Cuáles son los términos y condiciones para participar en este evento?
Aude Le Rhun: “Las inscripciones son posibles hasta mediados de enero. En cuanto a los productores, el salón se dirige a todos los sectores agrícolas y alimentarios de Drôme, cualquiera que sea el método de producción: convencional y ecológico, bajo distintivos de calidad (AOP, IGP, etc.) o no. Una vez que te conviertes en miembro del Drôme Food Club, la inscripción para participar en el espectáculo es gratuita. A título informativo, la cuota del Club varía entre 100 y 1.000 euros y se calcula en función del volumen de negocios de la empresa. Se aplica un descuento del 25% en 2025”.
¿Algunas últimas palabras para terminar?
Aude Le Rhun: “Espero que movilicemos al mayor número posible de personas en esta primera edición para que los participantes que no se conocen puedan trabajar juntos. »
Comentarios recogidos por Christophe Ledoux
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