Con la marca Eco-Défis, las empresas vitivinícolas de Nantes se vuelven ecológicas

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Cada vez más emprendedores quieren ser parte de un proceso de transición ecológica.

La marca Eco-Défis, apoyada desde 2017 por la Cámara de Comercio y Artesanía de Loira Atlántico, está ahí para ello.

El principio es simple.

Con el asesor de economía circular de la estructura departamental hacen balance sus residuos, su movilidad, los productos que utilizan, sus embalajessu consumo de agua y energía y su funcionamiento social y sostenible.

Tres desafíos sobre dos temas

Luego sólo tienen que elegir dos temas y plantear tres desafíos sobre estos temas.

Todo lo que tienen que hacer es llegar hasta ellos para obtener la marca.

Y por supuesto perseverar en renovarlo, continuando, al menos cada dos años, innovar reduciendo cada vez más su impacto negativo en nuestro planeta.

Carine Moro es la asesora que apoya a las empresas en Loira Atlántico.

La dinámica es buena en el departamento y, por tanto, también en el viñedo de Nantes.

“Ya son una decena los que se han desafiado, encabezados por el Albergue de la Gaillotière, en Château-Thébaud, que este año recibió el bono de oro. Además de gestionar sus residuos, producen in situ hortalizas y hierbas aromáticas en permacultura”.

Una decena de empresas virtuosas

En cuanto a la restauración, también destaca el esfuerzo del restaurante Maisdon la Table, en Maisdon-sur-Sèvre.

Además de los cortocircuitos, el restaurante ha trabajado en accesibilidad para personas con discapacidadun punto que preocupa a la sociedad.

Le atraía una colaboración entre las dos “marcas” de Haute-Goulaine, la tienda de alimentación a granel “2 pas 2measures” y la frutería-carnicería-pescadería “Au Plaisir de Saveurs”.

El segundo informa a sus clientes sobre los contenedores, que deposita, para luego entregárselos al primero que los utiliza para su granel. Una iniciativa colaborativa que, por tanto, da respuesta a diversos artículos, embalajes, residuos y también a cuestiones sociales.

Carine Moro también cita ejemplos de energía.

“En Loroux-Bottereau, la peluquería Amb’ely ha ahorrado notablemente reduciendo su consumo energético.”

Adiós a los secadores de pelo permanentemente enchufados, hola a las nuevas lavadoras y secadoras, más grandes y que consumen menos electricidad.

Encontramos enfoques algo similares en Saint-Julien-de-Concelles, en la panadería Saveurs d’Antan.

“Sus vitrinas y equipos de laboratorio eran viejos y consumían mucha energía, por lo que los renovaron. Otro enfoque elegido es el desperdicio. La panadería, que consume unos 1.500 huevos a la semana, se sirve en la vecina Ferme de La Divatte. Estos óvulos se le entregan en celdas reutilizables”.

Para el agua, “Papas Brasseurs”, una cervecería con sede en Clisson, incluso antes de solicitar la marca Eco-Défisya pensaron en reducir su factura de agua. “Funcionan en circuito cerrado”, explica el asesor. Así pudieron centrarse en otros puntos: el depósito de botellas, el almacenamiento reutilizable o incluso la gestión de sus productos peligrosos”.

Daily Bike, un ejemplo inesperado

También en Clisson, la joven empresa Daily Bike lo ha vuelto a hacer y se apunta por segunda vez.

Esta empresa ha diseñado prendas de lino que no retienen olores y se secan muy rápidamente.

Es ideal para quienes viajan diariamente. Ya no necesitan cambiarse cuando llegan al trabajo porque han sudado demasiado.

Empezar a obtener la marca Eco-Défis le parecía obvio:

“Encaja perfectamente con nuestra filosofía”, afirma el directivo. Durante el ‘viaje emprendedor’ en la CMA, Carine Moro nos presentó la marca Eco-Défis. Para nosotros era obvio participar en este proceso”.

Para esta renovación de marca se centró en ciertos puntos en los que había trabajado, pero también en otros nuevos.

“Ya teníamos envases de origen biológico, pero hemos ido más allá. A partir de ahora nuestro stand para ferias y exposiciones es de madera, cortada por mi marido en la esquina, y de lino. Difícilmente puede ser más local. Y cambiamos de vehículo para consumir y emitir menos. Pero podemos hacerlo aún mejor”.

Por lo tanto, no faltan ideas para todas las empresas que deseen asumir este Eco-Reto... y para todos los “consumidores” que quieran apoyar su enfoque.

Para obtener más información sobre la marca Eco-Défis, visite el sitio web www.artisanpaysdelaloire.fr (sección eco-défis). Contacto: Carine Moro, asesora de transición ecológica por correo electrónico a [email protected] o por teléfono al 06 75 60 12 72.

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