Las condiciones climáticas desfavorables y el incierto contexto geopolítico impulsaron al alza el precio de esta variedad de café, alcanzando un récord este miércoles 27 de noviembre al superar los $3,20 los 450 gramos. Este aumento debería trasladarse rápidamente a los consumidores.
Ésta es una de las consecuencias directas del calentamiento global: los precios de ciertos productos alimenticios se están disparando. Como el precio del café Arábica, que alcanzó este miércoles 27 de noviembre su nivel más alto en casi cincuenta años. El aumento de los precios está relacionado principalmente con “la oferta, ya sea en América Latina o en ciertos países africanos”explica John Plassard, analista de Mirabaud. “Las previsiones de producción no son muy buenas para los próximos seis meses”.
En Brasil, incendios de extraordinaria magnitud, la mayoría de origen criminal, arrasaron durante varias semanas este verano, desde el Amazonas, en el norte, hasta el sur del vasto país, favorecidos por una sequía histórica, que los expertos atribuyen en parte al calentamiento global. . Esto sacude la cosecha de café, del que este gigante agrícola es el primer productor y exportador mundial: la libra de arábica (unos 450 gramos), la variedad más aromática, más cara y más vendida, ha registrado así un descenso récord nunca alcanzado desde 1977: 3,20 dólares.
Después de un “largo período seco y caluroso”los cafetos en Brasil se habían beneficiado de “lluvia significativa” en octubre, contribuyendo a “Floración excepcional en la mayoría de las regiones productoras de café arábica”según Guilherme Morya, de Rabobank. Pero el analista observa una “Incertidumbre sobre el progreso de la floración, lo que genera importantes preocupaciones” sobre la cosecha 2025-2026. Si las flores no se adhieren a las ramas, no podrán convertirse posteriormente en cerezas, que contienen los granos de café.
Factores geopolíticos
Los factores geopolíticos, como las interrupciones del transporte marítimo en el Mar Rojo, los posibles aranceles estadounidenses y la futura regulación de la Unión Europea sobre la deforestación están ayudando a sostener los precios de las materias primas en general y del café en particular. “En este contexto de incertidumbre, los agricultores optan por vender sólo lo necesario, limitando así la oferta de café en el mercado local”concluye Guilherme Morya.
Estos temores sobre la oferta también preocupan a Vietnam, primer productor de la variedad robusta, más barata y utilizada, por ejemplo, para el café instantáneo. Cotizada en Londres, el robusta, que actualmente cotiza a unos 5.200 dólares por tonelada, alcanzó a mediados de septiembre un precio récord de 5.829 dólares, un precio inédito desde la apertura del actual contrato de referencia en 2008. Según el informe, este precio no tendría precedentes desde los años 1970. Agencia Bloomberg que depende de los archivos.
“Está claro y claro que esto tendrá un impacto importante para el consumidor”afirma John Plassard, y esto, a partir de principios del próximo año para las empresas que negociarán su contrato cafetalero. Directamente afectados, los gigantes de la venta de café, como Nestlé, “transmitirán los precios a sus clientes”. La empresa, propietaria de Nespresso, Nescafé y también de las cápsulas de Starbucks vendidas en los supermercados, ya anunció en noviembre que aumentaría los precios y reduciría el tamaño de sus sobres en vista de una erosión de los márgenes, informa Bloomberg.
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