Más de 500 personas del mundo de la viticultura frente a la sede de Hennessy. La semana pasada, el anuncio de un embotellado de prueba de coñac en China, finalmente abandonado, provocó la rebelión de una parte del viñedo y de su tejido económico. La casa, que representa por sí sola la mitad de las ventas mundiales de botellas, intenta eludir los recargos anunciados por Pekín. Estas medidas constituyen una respuesta de China a los impuestos que impone la Unión Europea a los vehículos eléctricos producidos en Asia.
En resumen, la guerra comercial está en pleno apogeo y el espíritu Charentais destaca como la primera víctima colateral. Ante esta situación, todos intentan encontrar soluciones. « [Hennessy] estudia todas las posibilidades para preservar todo el sector Coñacescribió la famosa marca la semana pasada. El estudio que se realizará únicamente se referirá al servicio de embotellado, que podría confiarse temporalmente a un proveedor de servicios con sede en China. » Ante la protesta, la dirección finalmente suspendió el proyecto.
El AOP no hace la salida.
Suficiente para aliviar a los huelguistas adscritos a sus empresas locales especializadas en el embalaje, en un sector laboral extremadamente dependiente de la vid. Con la crisis, hay voces que presionan para crear una Denominación de Origen Protegida (DOP) que protegería el embotellado en Charente. “Varias generaciones han luchado por esto, pero las grandes casas quieren mantener la posibilidad de producir en otros lugares. No quieren involucrarse en la protección del embotellado local”.lamenta Matthieu Devers, secretario del CSE de Hennessy y delegado de la CGT.
Sobreimpuestos sobre el coñac: Francia sigue abierta a negociaciones con China
« Es una reflexión que debe ser abierta, el tema merece ser explorado en tal contexto. », coincide el presidente de Grand Cognac, Jérôme Sourisseau. Opuesto al proyecto de reubicación, el representante electo pidió a la Cámara posponer su experimento unas semanas, tiempo para poner sobre la mesa soluciones alternativas. Pero elaborar un POA llevará años y puede cerrar puertas dependiendo del contexto internacional.
« Muchos economistas señalan la desglobalización y el aumento de las tensiones que resultan en derechos de aduana o regulaciones sanitarias. Si queremos seguir exportando, una de las soluciones es producir en lugarseñala Gilles Brianceau, director del cluster Inno’vin. Es una forma de mantener el comercio y seguir exportando vinos y licores. », cree, advirtiendo que se debe considerar un enfoque AOP a largo plazo.
El espejismo del mercado francés
Para este especialista en innovación vitivinícola, el viñedo de Charentais debe aceptar ver disminuir sus ventas en un contexto global de “ desconsumo », y en cambio centrarse en racionalizar sus costes de producción para recuperar márgenes. “En los últimos años hemos estado en una lógica de inversión bastante eufórica. El contexto obliga a imaginar rutas técnicas más económicas en tiempo, insumos y recursos. energía, él defiende. Sin embargo, la viticultura de Cognac es relativamente industrial y muestra una carrera por la eficiencia. »
En las destilerías, ¿el coñac perderá su llama?
Una forma de ser más competitivos y reposicionarnos en forma de “ lujo sobre » pensando también en envases más económicos. Argumentos capaces de seducir al consumidor francés, que todavía se resiste a acercarse a este producto tradicional y de alta gama. Cognac sólo vende el 3% de su producción en su país de origen. Invertir en el mercado francés no es natural para el brandy de exportación. Las cinco casas independientes iniciadas por el colectivo La Nouvelle Vague lo intentan desde hace dos años. Con un éxito desigual, sin ninguna salida comercial real.
“Cuando hablamos sobre el coñac en las grandes ciudades, nos damos cuenta de que hay una falta de conciencia entre los amantes de las bebidas espirituosas. Se necesita cierta pedagogía para redescubrir los productos de coñac en su diversidad”explica Julien Nau, presidente de Cognac Planat & Co y miembro de la oficina del sindicato de casas comerciales. ¿Qué requerirá? “Recursos a multiplicar que sólo las casas grandes pueden invertir”opina el directivo. La cuota de mercado que se debe descubrir es sustancial: por ejemplo, en Francia se venden tantas botellas de coñac en un mes como de whisky en un día.
Del vodka a la tierra del coñac
Algunas destilerías no esperaron un avance muy arriesgado para el coñac en Francia. Prefirieron seguir las tendencias de consumo para lanzar otras marcas de alcohol: el vodka Grey Goose, la ginebra Citadelle o el ron Plantation son nombres que tienen su origen en Charentes.
« Hay un nicho a desarrollar sin la Denominación de Origen Controlada de Cognac pero con la marca “Made in Cognac”apoya la geógrafa Marie Ferru. “Los empresarios que empiezan aprovechan los recursos de la región porque en Cognac tenemos todo el know-how disponible para producir bebidas espirituosas. », muestra. La diversificación también te hace menos vulnerable a los peligros geopolíticos. Esto es algo que ninguna región vinícola ya no puede ignorar, por muy arraigada que esté en la tradición.
La ventaja innegable de Cognac es la presencia de grandes casas como Hennessy, Martell y Rémy Martin, que pueden desplegar fuertes campañas para relanzar o conquistar los mercados. “ Las iniciativas individuales no resolverán los principales desafíos del sector. Las grandes casas han hecho que el coñac tenga éxito. En Burdeos nos quejamos de que faltan grandes marcas para levantar a todos », juez Gilles Brianceau. Pero en tiempos de crisis, el poder de vida o muerte sobre la cadena de valor también está en sus manos.
En Cognac, la viticultura se manifiesta contra los impuestos chinos y la sobreproducción
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