El escándalo de la carne en mal estado: la mafia de Montreal se dedicaba al negocio del reciclaje de trozos de carne no aptos para el consumo humano

A principios de los años 1970, el gobierno de Quebec intentó identificar las principales redes criminales vinculadas al tráfico ilícito de drogas, el juego y la prostitución. Hay que decir que el Partido Liberal de Quebec se beneficia desde hace mucho tiempo de la generosidad del hampa de Montreal y que el gobierno de Bourassa teme, desde su regreso al poder, verse atrapado en un escándalo que involucra a la mafia.

En los medios de comunicación, el entonces Ministro de Justicia, Jérôme Choquette, declaró que quería poner fin a los chantajes, la violencia y las extorsiones vinculados a estas actividades que asolaban a la sociedad, especialmente a Montreal.

COMISIÓN

En 1972, el gobierno creó la Comisión de Investigación sobre el Crimen Organizado, más conocida por el acrónimo CECO. Las primeras audiencias de la comisión comenzaron en febrero de 1973. Por primera vez, todo el mundo pudo seguir sus deliberaciones por televisión. El público en general ve en vivo los rostros de los hombres que mueven los hilos del crimen en Quebec. Vemos cómo los comisarios los cocinan, un poco como durante la comisión Charbonneau.

Los quebequenses están sorprendidos por la arrogancia de estos bandidos. Hay que decir que hasta entonces, las actividades ilícitas de estos grupos criminales, como la mafia italiana, habían permanecido en la sombra. Día tras día, descubrimos las travesuras del inframundo en desprecio a la comunidad.

DESTACANDO LAS ACTIVIDADES CRIMINALES DE LA MAFIA

Durante las numerosas audiencias del CECO, los comisarios llevan al estrado a mafiosos notorios como Paolo Violi, Armand Courville o Angelo Lanzo, pero también al mismísimo padrino de la mafia de Montreal, Vic Cotroni. Se presenta como una persona piadosa, discreta y honesta. Un hombre de negocios que construyó su reputación a través de la industria del entretenimiento y su fortuna comerciando con salchichas y pepperoni.

Los comisarios establecen vínculos flagrantes entre la mafia y el mundo de la droga, el juego, el comercio humano, la venta de carne podrida y la financiación de partidos políticos. Nada se deja al azar, todo sucede. Estas revelaciones públicas sacuden la ley del silencio de estos mafiosos. A lo largo del trabajo de la comisión, aquellos que hablen demasiado se enfrentarán a represalias. Algunos incluso serán asesinados.

Estas revelaciones, en particular el escándalo de la carne en mal estado, socavan la confianza de los quebequenses en sus instituciones.

ESCÁNDALO DE LA CARNE POBRE

Los investigadores demuestran que, desde hace varios años, la mafia de Montreal se dedica al negocio del reciclaje de trozos de carne no aptos para el consumo humano a través de empresas como Alouette Meat Market y O’bies Meat Market. Esta repugnante red opera a gran escala e involucra a inspectores, funcionarios e incluso políticos. El público descubrió con asombro que, sin ningún control de calidad, al menos medio millón de libras de carroña habían sido introducidas en carnicerías, escuelas, hospitales e incluso en hot dogs o hamburguesas consumidos por los visitantes de la Expo 67.

Estos cuatro años de comisión y, especialmente, este escándalo han puesto de relieve la corrupción y el alcance del poder de las principales organizaciones criminales de Montreal. Después de escuchar esta inquietante verdad, los quebequenses están convencidos de que los señores del crimen serán arrestados y encarcelados una vez que se presente el informe CECO. Incluso si la mafia y el clan Cotroni se ven gravemente sacudidos, no podemos decir realmente que muchos criminales hayan terminado en prisión y que el Estado haya puesto en marcha medidas eficaces de cortafuegos para proteger nuestras instituciones.