Las ventas han crecido un 8% para Biocoop desde principios de año y un 5% para Naturalia, esta noticia basta para alegrar a los agentes del sector. Los dos líderes del sector expusieron sus perspectivas durante sucesivas ruedas de prensa los días 5 y 6 de noviembre.
Pasaron los mismos tormentos tras la desaceleración de 2021, que puso fin a diez grandes años de crecimiento continuo para lo orgánico. Y han demostrado resiliencia ante la crisis, como se expresa gráficamente Henri Godron, presidente de la cooperativa Biocoop : “La crisis impactó nuestro modelo, lo orgánico perdió un paso. Nos aferramos a la barandilla y continuamos subiendo las escaleras. »
contar una historia
El paralelo termina ahí. Los dos especialistas comparten similitudes en aproximadamente un tercio de su oferta y el deseo de ofrecer productos saludables a precios asequibles. Por lo demás, nada comparable. Empezando por su tamaño. Con 1.600 millones de euros de facturación en 740 establecimientos repartidos por toda Francia, Biocoop es el peso pesado ecológico, mientras que Naturalia, nacida en 1973 y comprada en 2008 por Monoprix, nunca ha superado los 400 millones y sigue siendo muy urbana y centrada en París. Mientras que el primero se define como el abanderado de lo ecológico en Francia, el segundo ha eliminado todo lo ecológico de sus discursos en 2023 en favor de productos saludables o naturales. Sin embargo, niega haberlo abandonado. “La etiqueta AB ya no es suficiente, justifica Richard Jolivet, director general de Naturalia. El consumidor quiere que le cuenten una historia diferente. »
Su nuevo concepto, La Ferme, es un ejemplo de ello. Con sus frutas y verduras de temporada al estilo tradicional de mercado, su pista de carreras diseñada para el consumo y su oferta compuesta en un 50% por productos crudos y renovada cada mes, hasta un 15% a través de pequeñas marcas innovadoras, ha sabido recuperar el sabor. para consumo orgánico en un ambiente cálido y comprensible. Las ventas aumentaron una media del 10% en las tiendas convertidas en Granjas, con una ganancia media del 13% de clientes adicionales.
Naturalia quiere ser parte de la proximidad
Desplegar el concepto de La Ferme en la gestión de franquicias y alquileres.
para trabajar accesibilidad de precios con 3.635 productos por menos de 5€.
Desarrollar Relación con el cliente en tienda y a través de la comunicación.
Por los números
+ 5 % : yoevolución de la facturación, estimado en 375 Millones €en 2024
228 tiendas- incluyendo 7 granjas y 67 tiendas franquiciadas
Fuente: Naturalia
Richard Jolivet, director general de Naturalia“Las primeras siete Fermes fueron tiendas integradas en París o en sus alrededores que transformamos para validar nuestras hipótesis de crecimiento, las próximas se abrirán en franquicia y/o en régimen de alquiler en toda Francia. »
En cuanto a los precios, la marca ha trabajado para borrar la imagen de lo ecológico caro, con 170 precios bajos bloqueados durante todo el año y, cada mes, 300 productos puestos a la venta. Naturalia también ofrece una suscripción por 4,90€ al mes ofreciendo un 10% de descuento adicional, incluidas las promociones. “De una media de 6.000 productos, 3.635 se venden por menos de 5 euros, especifica Richard Jolivet. Estamos muy bien posicionados en frutas y verduras. También tenemos 300 productos de marca propia y tendremos 400 a finales de 2025. Con nuevos envases rojos para estar mejor identificados en los lineales, con el logo Nutri-score y Origine-info. »
El nuevo presidente de la empresa, Philippe Palazzi, también director general del grupo Casino propietario de Naturalia, no dudó en criticar al gran hermano ecológico durante la presentación a la prensa de la séptima Ferme Naturalia, en la rue de la Convention de París, situada a pocos A decenas de metros de una tienda Biocoop. “Pude notar una diferencia de precios con un competidor en mercados fuertes como el plátano”dijo.
Opciones drásticas
Pero Biocoop está más preocupada por compartir valor que por la accesibilidad a toda costa y si lo ecológico debe ser asequible es en el marco de la defensa de los sectores franceses, explica el líder del sector, en particular el 99% de los productos de origen francés. en marca propia, un 15% de productos locales, e iniciativas de economía social y solidaria que impulsa a través de 150 productos a precios comprometidos, un 10% más baratos que en GSS.
“La marca no dudó en tomar decisiones drásticas, como retirarse de la oferta de productos ecológicos comercializados por filiales de grandes grupos o suspender la distribución de botellas de agua de plástico, aunque eso supusiera recortar un bolsillo de su facturación »recuerda Cédric Ducrocq, presidente del grupo consultor Diamart.
Biocoop quiere reafirmar los valores de lo ecológico
Defender soberanía alimentaria a través de una oferta francesa del 87%.
Contribuir a la economía social y solidaria a través de productos marcados con “precios comprometidos”.
Sostener agricultura orgánica sostenible y lucha contra el ultraprocesamiento.Por los números
+ 8% : la evolución del volumen de negocios, hasta 1.600 millones de euros en 2024
740 tiendas
(+ 14 en 2024)
Fuente: Biocoop
Henri Godron, presidente de la cooperativa Biocoop
“Nuestro crecimiento se explica principalmente por un aumento de asistencia. Hoy abrimos un nuevo capítulo. El mercado orgánico tiene futuro. Continuaremos compartiendo nuestros valores que fomentan prácticas virtuosas. »
A pesar de este enfoque radical, o gracias a él, la marca ha conseguido ganar poder sin hacer concesiones. La retirada de los supermercados de los productos ecológicos le ha beneficiado. “Nuestro crecimiento se explica principalmente por un aumento en la asistencia, especifica Henri Godron. Hoy abrimos un nuevo capítulo. El mercado orgánico tiene futuro. Continuaremos compartiendo nuestros valores que fomentan prácticas virtuosas. » Con capacidad de pensar en el largo plazo gracias a su modelo cooperativo y su gobernanza integrando tiendas, empleados, productores y consumidores.
El tiempo se acaba para Naturalia, cuya ambición hoy es ganar impulso a través de franquicias y gestión de alquileres. Tiene que lidiar con un grupo Casino que tiene una deuda de 1.600 millones y que no ha terminado de pagar los planes sociales de sus distintas marcas.
Este artículo es de la edición del 14 de noviembre de 2024.
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