La mañana de este jueves, el puro jugador Mediaparte publicó un artículo titulado “Informe confidencial de Nestlé revela “alto riesgo” de arsénico en aguas de Vittel”. Tras el escándalo del tratamiento ilícito de aguas minerales, el arsénico entra ahora en escena. Lo cual no es del todo baladí.
Porque en la cultura popular, este metaloide representa el veneno por excelencia, ese que asociamos espontáneamente a las novelas de Agatha Christie o la familia Borgia. En nuestro caso, se trata de arsenitas, óxidos de arsénico. Su presencia en el agua es bastante natural y muy raramente de origen antropogénico. Aquí, el responsable del paquete es más bien… la geología.
Umbral máximo fijado en 10 microgramos por litro
A nivel internacional, para que el agua sea considerada potable el umbral máximo de este elemento se ha fijado en 10 microgramos por litro.
Este límite ya suscita dudas, ya que el valor toxicológico de referencia, que permite cuantificar el riesgo para la salud humana, es de 0,3 microgramos por kilogramo y día para el arsénico. Lo que lógicamente debería reducir el umbral a 1 microgramo por litro. De todos modos, queda un hecho: es perfectamente legal eliminar el arsénico del agua mineral.
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Pero ¿de qué hablamos en esta investigación de Pascale Pascariello? Pues bien, de una auditoría interna que data de junio de 2022 y escrita en inglés para los directivos de Nestlé Waters, que distingue 20 fallos relacionados con la actividad en los Vosgos. Entre ellos, la concentración de arsénico, que en ocasiones puede alcanzar los 12-13 microgramos en el agua del yacimiento hidromineral C, conocido como arenisca del Triásico Inferior. Producto que no se comercializa en Francia como agua mineral.
Sin embargo, en este caso, el nº1 mundial en la industria alimentaria utiliza filtros, legales como hemos dicho, con dióxido de manganeso. El único problema es que el resultado se diluye luego, como es legal, en agua sin tratar hasta alcanzar el famoso umbral de 10 microgramos. El problema es este líquido crudo. Aunque su densidad de arsénico se supone que es de 24 microgramos, a veces puede llegar a 30. Un aumento que podría provocar una sobredosis puntual.
Condicional o no
Por el lado de la dirección de Nestlé Waters afirmamos que no hay ningún tema: “Nunca ha habido arsénico en nuestras aguas embotelladas más allá del umbral regulatorio. Nuestro proceso de filtración específico, autorizado para aguas minerales, nos permite mantenernos siempre muy por debajo de este umbral. Todas nuestras pruebas diarias confirman estos resultados. »
¿Y el informe mencionado? Una base de trabajo sencilla: “El documento en el que Mediaparte se basa en una auditoría técnica interna, cuyo objetivo particular es identificar y anticipar los riesgos potenciales. Los elementos mencionados sobre el arsénico no corresponden en modo alguno a una situación real. »
El grupo suizo utiliza como prueba la mención al comienzo del párrafo de la expresión: “En caso de…”, en el caso de que… Excepto que estamos muy fuera del ámbito de las hipótesis, según el autor del artículo que publicamos. pudieron alcanzar. Ella nos asegura, en el informe que obtuvo, ¡no estamos en el condicional!
“El continuo del engaño”
Una situación que inevitablemente inspira a Bernard Schmitt, del colectivo Eau 88, un activista que desde hace años habla de este agente cancerígeno en sus intervenciones: “Estamos en el continuo del engaño. Creemos que bebemos agua segura. Durante la convención judicial, el fiscal afirmó: “La salud de la población no está en peligro”. Esto es falso. Hoy en día, es causado por el arsénico. Pero a finales de 2023, cuando Nestlé dijo que habían detenido su sistema de filtración, ANSES (Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria, Ambiental y de Salud Ocupacional) dijo que eso significaba que la población que bebe esta agua está expuesta a un riesgo viral. »
Un nuevo expediente que invoca la noción de veneno que corre el riesgo de empañar aún más la imagen de una industria minera que no necesariamente lo necesitaba.
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