VIDEO – El aceite de oliva es demasiado caro: ¿cuáles son las alternativas?

VIDEO – El aceite de oliva es demasiado caro: ¿cuáles son las alternativas?
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El precio del aceite de oliva ha aumentado un 20% en un año.

Un aumento debido, en particular, a la sequía excepcional de los últimos meses en España.

¿Con qué deberíamos sustituir este aceite, muy popular entre los franceses? Las 8 p.m. de TF1 te ofrecen algunas alternativas.

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Inflación: los precios se están disparando

Es un aumento que ya no nos sorprende, el del precio del aceite de oliva. “Es verdad que han aumentado mucho. Comparé un poco más que hace un tiempo y cambié la marca del aceite de oliva. Hace cuatro meses estaba a 8,80 euros, ahí pasó a casi 15 euros”.señala un cliente.

El éxito de los aceites mezclados

La causa de este aumento es la repetida sequía en España, primer país productor de aceite de oliva. Como resultado, este año las ventas cayeron un 10% en las estanterías. ¿Pero podemos prescindir de este producto? Según los consumidores que entrevistamos, no es tan sencillo. “Cuando hago una ensalada le agrego aceite de oliva, eso es obvio”. dice un transeúnte.

Sustituir el aceite de oliva de nuestras alacenas es una de las soluciones para abaratar la factura. Si su precio ha aumentado un 20% en un año, el de la colza ha bajado un 9% e incluso el del aceite de girasol es hasta un 14% menos. Pero aún hay que saber cómo utilizarlos, porque cada receta tiene su propio aceite. Según Pascale Hébel, experta en consumo y directora asociada de C-Ways, las alternativas son numerosas: “Cuando comemos verduras crudas, podemos sustituirlas por aceite de nuez o de avellana. Y en cuanto a los aceites de cocina, tenemos un montón de alternativas: aceites de girasol, aceites de colza, aceites vegetales… ‘cacahuetes baratos’.

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Los aceites mixtos son otra solución para no perder por completo el sabor de la aceituna. El litro cuesta de media la mitad del precio del aceite de oliva. “Se trata de aceites combinados que mezclamos con aceite de oliva y de colza y que están experimentando un crecimiento muy fuerte ya que este año registramos más del 40% de las ventas respecto a lo que vendimos de media el año anterior”, explica en el vídeo TF1 de las 20 h que encabeza este artículo, Franck Lecêtre, director comercial de la empresa industrial Lesieur. De todas las marcas combinadas, los aceites combinados son los únicos del mercado que ven aumentar sus ventas, más del 13%, en un año.


El equipo editorial de TF1 | Informe Léa Deschateaux, Julien Azoulay

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