No sabemos el importe de la inversión pero, por otra parte, esta filial del grupo mexicano Bimbo prefirió instalarse en Châtellerault antes que construir un nuevo local cerca de su sede en Plessis-Paté. En su expediente presentado a la prefectura explica los motivos.
Impacto ambiental limitado
Una situación geográfica que no la aleja demasiado de sus dos plataformas situadas en la región parisina. Además, la red de autopistas y la proximidad de Châtellerault a la histórica zona de producción de brioches de Vendée fueron importantes en la elección del lugar. Además, al instalarse en un sitio ya existente, este limita el impacto ambiental. Finalmente, la empresa podrá expandirse si así lo desea. En este sentido, indica que tiene intención de comprar 6.000 metros cuadrados adicionales de terreno justo al lado.
350 millones de brioches producidos al año
El sitio, como tal, en última instancia empleará 100 empleados quienes trabajarán en tres turnos. fabricar a través de líneas de producción automatizadas 350 millones de brioches y panecillos frescos al año. Para conseguirlo, el grupo indica que tendrá que utilizar entre 30 y 40 toneladas de harina cada día. Eso significa tráfico de camiones no insignificante. De tres a cinco por día para abastecer de materias primas al sitio, 15 más para transportar productos terminados.
