Cotentin. Las familias aprenden a cocinar local, saludable y sostenible

Cotentin. Las familias aprenden a cocinar local, saludable y sostenible
Cotentin. Las familias aprenden a cocinar local, saludable y sostenible
-

Por Editorial La Prensa de la Mancha
Publicado en

5 y 24 de mayo a las 15:24 horas.

ver mis noticias
Seguir La Prensa de la Mancha

La Comunidad Urbana de Cotentin y la Comunidad de Municipios de la Bahía de Cotentin (La Mancha) participan en el desarrollo de un Proyecto Territorial de Alimentación (PAT) a favor de producción y de la consumo local.

se trata de una enfoque voluntario de las dos comunidades que se enmarca en el contexto de las futuras leyes de agricultura, alimentación y silvicultura (2014) y EGalim (2018).

Elaborando un menú 100% local

El papel de las comunidades es sobre todo crear un espacio de diálogo en torno apuestas alimentación local y sostenible reuniendo a todos los actores del sector: productor, transformador, consumidor, etc.

El objetivo es, pues, desarrollar juntos una Comida local de calidad, sana y sostenible.beneficioso para el mayor número.

El Proyecto Territorial de Alimentación está íntegramente dirigido a los vecinos. Allá sensibilización a los retos de una alimentación local, saludable y sostenible es fundamental y da sentido a todo el proyecto.

Este sábado 20 de abril de 2024 Se llevaron a cabo tres talleres alrededor del Desechos alimentarios y la promoción de una alimentación sostenible.

15 familias

Las familias participantes en la operación “Foyers Témoins” pudieron participar en esta sesión de sensibilización en los locales del Foyer des Jeunes Travailleurs de Cherbourg-en-Cotentin, socio de la operación.

Vídeos: actualmente en -

De hecho, para los 3mi veces desde 2019, familias fueron llevados voluntarios para reducir su producción diaria de residuos mientras cuentan con el apoyo de la Comunidad Urbana Cotentin.

En total, participan 15 hogares de Martinvast, Bricquebec-en-Cotentin, Cherbourg-en-Cotentin y Surtainville.

En el programa, tres Talleres de trabajo:

  • Alimentación sostenible: descubrir las cuestiones agrícolas y alimentarias de Cotentin y las acciones a adoptar cada día para una alimentación más sostenible;
  • envoltura de abejas: aprende a fabricar tus propios envases reutilizables para evitar el uso de plástico;
  • Taller de cocina: poner en práctica todos estos aprendizajes y experimentar con la elaboración de un menú 100% local, de temporada y sostenible, con productos etiquetados y de calidad.

La compra se realizó esa misma mañana en el mercado de Cherbourg-en-Cotentin y, además, en el supermercado Bio la Vie. En el mercado, Au Pin Cuit ofrecía pan del día anterior para hacer picatostes y tostadas francesas.

La comida, destinada a trabajar el producto limitando al máximo el desperdicio alimentario, consistía en un plato de pollo acompañado de rábanos, costillas de acelgas, cebollas y nabos; pour l’entrée, du bouillon de poulet accompagné des fanes et feuilles des radis et blettes rôties de croûtons, puis de pain perdu à la tomme de vache accompagnée d’une salade et enfin, en dessert, de minicrêpes aux fraises rôties et à la nata. Con los huevos restantes se hizo un flan. Los participantes se marcharon con las pocas sobras en las cajas que les habían pedido que trajeran.

Sigue todas las novedades de tus ciudades y medios favoritos suscribiéndote a Mon -.

-

PREV El LEM propone la elección de Libo Zhang para la junta directiva
NEXT Un avión evita por poco las casas antes de realizar un aterrizaje forzoso.