Más de 1 de cada 4 franceses tiene previsto afrontar el reto del enero seco en 2025, según el barómetro “Los franceses y sin alcohol” de Freixenet Gratien elaborado por Ifop. Un estudio que también muestra que las generaciones más jóvenes, especialmente las de 25 a 34 años, destacan con un 37% de intención de participar frente al 30% de las de 50 a 64 años.
Patrocinado por Maison Chavin y realizado por la oficina de diseño CSA, este segundo estudio no contradice al primero. ¡Todo lo contrario! Revela que el 55% de los consumidores de vino sin alcohol tienen entre 18 y 34 años, frente al 25% del total de consumidores. “ Cada vez más franceses se abren a alternativas a las bebidas alcohólicasseñala además el estudio. Y casi la mitad lo ha sido en los últimos dos años.. »
Si aún queremos convencernos del auge de esta tendencia, basta observar la explosión del número de propuestas, tanto de viticultores como de especialistas en bebidas espirituosas. Sin olvidar los cócteles sin alcohol y la multitud de recetas que ahora se ofrecen en las cartas de muchos restaurantes.
Si bien el mes de enero es propicio para los antojos detox por el lado del alcohol, tras los excesos de fin de año, también lo es en lo que respecta al consumo de carne. para los 5th edición de Veganuary, 220 empresas se han comprometido a ofrecer ofertas sustanciales a base de plantas. Un récord según L214 por iniciativa de la operación. Entre ellas, destacan las marcas Sushi Daily, Bio Burger, Paul, Les Burgers de Papa, Nachos, Pizza Cosy, Pomme de Pain, Starbucks y Cojean, por nombrar sólo algunas. “ Esta dinámica responde a una aspiración creciente de los franceses, especificar los autores de los estudios. El 54% de ellos quiere que las marcas promuevan más los productos de origen vegetal y el 70% quisiera más platos preparados sin carne ni pescado, y ricos en proteínas de origen vegetal.. » (Encuestas YouGov/L214, 2023 y Harris Interactive/RAC, 2023).
diciembre 2024
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