¿Dónde encontrar el mejor tronco de Navidad en Altos del Sena?

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En Nochebuena, el misión principal es encontrar el famoso tronco para terminar tu comida. Los afortunados podrán degustar para las fiestas el de la pastelería Ô Gourmandises d’Ange, situada en Puteaux (Altos del Sena), y que ganó el premio de mejor registro en el departamentoviernes 20 de diciembre de 2024. Esta primera edición del concurso de troncos “Signature des Hauts-de-Seine” fue organizada por el consejo departamental y la cámara departamental de comercio y artesanía (CMA92).

Un tronco como guiño a un cuento

en un atmósfera mágicacon tazas y teteras colgando del techo como Alicia en el País de las Maravillas, Élodie y Olivier Geoffroy, los ganadores, abrieron su tienda hace 8 años. “Participamos en concursos durante varios años y ya hemos recibido distinciones”, sonríe Élodie. En este caso, una medalla de plata y una medalla de bronce, durante ediciones anteriores del concurso “Imagine the Hauts-de-Seine cake”.

Permanecer fiel a el universo magico Desde su salón de té, la pareja imaginó un tronco inspirado en el cuento del Cascanueces, una historia muy querida por Élodie. Esta es una galleta suave con sabor a nuez cubierta con una mousse de vainilla y un corazón de pera con pimienta Tchuli, todo coronado con un Cascanueces en miniatura en caramelo. “Un postre en dos partes, ideal para compartir”, describe Élodie.

El tronco, comercializado desde algunas semanas solamente, ya ha tenido un gran éxito. “Desde nuestra medalla de oro, la gente se ha apresurado a pedirla”, se alegra. Desafortunadamente, no será ya no está disponible para Navidad, pero volverá a estar a la venta entre el 27 y el 31 de diciembre. “Todas nuestras creaciones se elaboran por encargo para evitar desperdicios”, especifica el pastelero.

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