La mayoría de las frutas no ecológicas vendidas en Francia contenían al menos un residuo de pesticida detectado en 2022 asociado a una clase de peligro para la salud humana (cancerígeno, disruptor endocrino, etc.), según un análisis de la ONG Générations Futures publicado este martes 17 de diciembre de 2024 según datos oficiales.
En total, el 62% de las frutas y verduras no ecológicas analizadas contenían al menos un residuo de pesticida detectado (80% de las frutas, 48% de las verduras), según 1.996 muestras de 35 alimentos de los últimos datos del plan nacional de vigilancia alimentaria ( Dirección General de Competencia DGCCRF y Dirección General de Aduanas DGCCI).
Se encontraron alrededor de 137 sustancias activas diferentes.
En particular, el 56% de las frutas no ecológicas y el 23% de las verduras no ecológicas presentaron al menos un residuo de pesticida clasificado como cancerígeno, mutagénico o reprotóxico (CMR), según este informe.
¿Qué riesgo?
“En ningún caso (el informe) pretende evaluar el riesgo que representan estos residuos”para lo que sería necesario conocer el grado de exposición, los volúmenes, etc., subraya la ONG.
sin embargo el “Muestra claramente la presencia muy frecuente de residuos de pesticidas con preocupantes propiedades peligrosas en numerosas muestras”, subraya la ONG. Y “Creemos que es aconsejable intentar reducir su presencia en nuestra dieta”resume la organización.
En particular, el 90% de las cerezas analizadas contenían al menos un residuo de pesticida CMR, el 88% de las limas, el 84% de las clementinas/mandarinas, el 74% de las fresas y el 79% de las uvas.
Contaminantes “eternos”
El análisis tiene en cuenta sustancias CMR comprobadas, presuntas o sospechosas según las Clasificaciones Europeas de Sustancias Químicas (CLP), las clasificaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la OMS. .
Además, el 67% de las frutas contenía al menos un residuo de pesticida alterador endocrino (EP), y el 32% de las verduras. El informe considera DE las sustancias clasificadas como tales por la EFSA, según un estudio de impacto realizado en 2016 por la Comisión Europea, a las que se suman otras cinco señaladas por la red de ONG especializadas PAN Europe.
Finalmente, el 34% de las frutas y el 21% de las verduras analizadas contenían al menos un residuo de pesticida PFAS, los llamados contaminantes. “eternos” porque no son muy degradables en el medio ambiente.
Favorecer lo orgánico
El análisis se centra en los residuos. “detectado” y no sólo en aquellos que pudieron haber sido “cuantificado”porque algunos pueden presentar efectos nocivos sin umbral (en particular, los disruptores endocrinos), explica Générations Futures.
La ONG hace referencia a las recomendaciones emitidas por el Consejo Superior de Salud Pública, que en un dictamen de febrero de 2017 sugería “favorecer las frutas y verduras cultivadas utilizando métodos de producción que reduzcan la exposición a los pesticidas (según un principio de precaución)”.
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