Un regalo original para las comidas navideñas de fin de año. La Federación Departamental de Cazadores del Somme quiere mostrar su solidaridad durante este período. Este año distribuye gratuitamente jabalíes a los beneficiarios de Restos du Cœur en unas diez ramas de la asociación. La operación existe desde hace cuatro años. Los interesados pudieron realizar sus pedidos con antelación. Por ejemplo, este lunes 17 de diciembre se organizó una distribución en Fressenneville, en Vimeu.
Typhaine, residente del pueblo, recogió varios trozos de salteado de jabalí envasado al vacío. Quería besar a los cazadores para agradecerles: “Encuentro que es genial para nosotros, ella exclama. Ya sea para las celebraciones de fin de año o no, siempre hay que contar. No podríamos haber comprado ni un trozo de jabalí para Navidad”.continúa el beneficiario de Restos du Coeur.
Jabalí cazado el fin de semana anterior
En las instalaciones de la asociación, la Federación de Cazadores recibió varios mensajes de condolencia. El jabalí en cuestión fue capturado hace unos días en la zona de Marquenterre. Casi 70 beneficiarios pudieron beneficiarse este lunes 17 de diciembre en Fressenneville. Esta operación es posible debido a el aumento del número de jabalíes en los últimos años en el Somme, según la asociación de cazadores.
“Hoy en día son tantos, hasta el punto de que el año pasado se recolectaron 6.000 en este departamento escasamente boscoso.explica Hubert Séré, portavoz de la Federación. Disponemos de un laboratorio que nos permite respetar la cadena de frío, con cámara de frío. Los animales son sellados por un consultorio veterinario que certifica que no son portadores de enfermedades, para poder distribuir la carne. Por eso somos irreprochables en términos de salud”.insiste.
Rafael Aubry
Además de esta operación, los cazadores del Somme ofrecen para las vacaciones terrinas de jabalí para estudiantes de Amiens, en colaboración con la asociación solidaria Agoraé.
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