La Petite Ferme, situada en la avenida Jacques-Bordeneuve, en Villeneuve-sur-Lot, no se salva del contexto económico. La tienda, gestionada por una asociación de productores y consumidores de productos ecológicos, atraviesa dificultades económicas. Abierto desde mayo de 2022, su objetivo es ofrecer, en una sola tienda, productos de la agricultura biológica local: “Sólo tenemos dos o tres productores que vienen de Bergerac”, subraya Estelle Viellanais, miembro del consejo de administración.
Desde hace varias semanas, la asociación recibe ayuda a través del sistema de apoyo local: “Nos vemos obligados a reducir la nómina para salir adelante. No es algo feliz. Sobre todo porque choca con nuestras creencias”, lamenta. Sin embargo, no hay duda de que La Petite Ferme reducirá drásticamente su horario de atención al público, con el riesgo de perder clientes: “Sin embargo, hemos decidido cerrar el lunes, aunque abrimos por la tarde. »
Llamado a los consumidores
La asociación quiere movilizar sus tropas (1) para una nueva organización que se creará en enero y así compensar la pérdida de 24 horas de trabajo remunerado: “La idea inicial era que los productores vinieran a la tienda a vender sus productos y no en los mercados, recuerda Estelle Viellanais. Pero hasta ahora no hemos podido implementar esto. Porque gestionar una tienda no es tan sencillo. Es necesario tener algunas habilidades, especialmente en el manejo de efectivo y, sobre todo, en la gestión de inventario. »
Si en este último punto la estructura ha evolucionado bien, creando una red intranet para los productores, evitando así las rupturas “que pudimos haber experimentado al principio”. Lo cierto es que pocos consiguen encontrar tiempo regularmente para venir a gestionar la tienda, “sobre todo en plena temporada de cosecha”, añade Estelle Viellanais. Sin embargo, hemos descubierto que cuando están presentes para explicar a los clientes su forma de trabajar, venden más. »
Contrariamente a la creencia popular, somos competitivos en muchos productos”.
Así, La Petite Ferme decidió apelar a todas las buenas intenciones, incluidas las de los consumidores miembros de la asociación: “La idea es que se conviertan en consumidores activos y regenten la tienda medio día a la semana. También pensaremos en cómo comunicarnos mejor, tomar acciones y darnos a conocer. »
Porque desde hace varios meses la tienda se ha ampliado con nuevas propuestas todavía demasiado desconocidas para los clientes: “Desde julio, tenemos en las estanterías platos preparados para calentar, cocinados por algunos de nuestros productores. Desde mayo ofrecemos cestas mensuales, a 20, 30 o 50 euros, por encargo. Y contrariamente a la creencia popular, somos competitivos en muchos productos. »
(1) Está prevista una reunión abierta a todos el martes 10 de diciembre a las 19 horas, en La Petite Ferme, número 1 de la avenida Jacques-Bordeneuve, en Villeneuve-sur-Lot.
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