cambiaron su vida profesional

De cerca de 2.000 candidaturas presentadas, una cincuentena de ganadores regionales fueron propuestos al jurado nacional de los trofeos nacionales de reciclaje, en cinco categorías: “Cambié de trabajo”, “Creé mi empresa”, “Me reconstruí cuando tenía más de 50 años”. “, “Me recapacité por un problema de salud o tuve una discapacidad” y “Soy una empresa que fomenta la reconversión”, a lo que se añadió un precio especial audiencia.

Dos de los seis ganadores son de Tours. Después de graduarse en gestión de marketing hotelero, Émilie Morand comenzó su carrera en un hotel de Courchevel (Saboya), donde permaneció ocho años. Luego cambió de carrera para convertirse en comercial en Ecotel, empresa especializada en suministros y equipos para profesionales, restaurantes, hoteles, colectividades y hostelería. Pero dimite en 2022 tras siete años de experiencia. “Quería iniciar mi propio negocio. Empecé un proyecto de catering a domicilio”. ella comparte.

“Hacer algo en el campo”

En marzo de 2023, se enteró de que el restaurante Le Petit Amiral en Saint-Aubin-le-Dépeint – “un pueblo donde tengo muchos recuerdos de infancia” –, comprado por el ayuntamiento, se ofrece para gestión de alquiler. Así, Émilie Morand se lanzó y bautizó su restaurante con el nombre de Ô Saint-Aubin. Un año después de su apertura, su previsión de veintidós plazas diarias se supera ya en un 30%. Se rodeó de Antoine, cocinero y ex panadero, con Monique en el comedor y formando a Mathis como aprendiz.

Pero la calidad de la cocina familiar es sólo un elemento de la fidelidad de sus clientes. También destaca productos regionales como zumos de frutas orgánicos, miel, especias, chocolates y galletas. Y organiza entretenimiento nocturno, como karaoke. El pueblo vuelve a convertirse en un centro de atracción. “Quería demostrar que podíamos hacer algo en el campo, ella explica. Estoy feliz de levantarme por la mañana. »

Recuperarse después de un accidente laboral

Otro trofeo de reconversión fue entregado a Jean-Michel Burroni, que hoy tiene 46 años. Licenciado en la Escuela de Monumentos Históricos, este sólido cantero, antiguo director de obra acostumbrado a las mayores catedrales y castillos del Loira (Chambord, Azay-le-Rideau), se propuso por primera vez hacer cuentas en el sur de Francia antes de regresar a Turena. como empleado. Hasta este accidente laboral ocurrido en una obra en construcción en 2018. “Quería deshacerme de un cálculo pesado rotando incorrectamente mi pelvis”recuerda.

El veredicto está: es la operación o la reconversión. “En mi caso, no hubo reclasificación posible”, explica Jean-Michel Burroni. Una evaluación de habilidades revela en él un apetito por las profesiones sociales, la arteterapia y la educación especializada. Sus dos primeras prácticas lo llevaron a institutos terapéuticos educativos y pedagógicos de la asociación Enfance et pluriel. Alojan a jóvenes con discapacidad social.

Para financiar su formación como educador especializado durante tres años, Jean-Michel Burroni está elaborando un expediente en Cap Emploi. Recibió una denegación de financiación para su formación pero, tras un recurso de apelación, acabó ingresando en el Instituto de Trabajo Social (ITS). Llega a Luynes en 2022, donde el establecimiento especializado de apoyo al trabajo (Esat) Les Vallées lo acoge como aprendiz. También apoya los proyectos de doce jóvenes que padecen trastornos cognitivos y psicológicos.

Graduado en ITS en julio de 2024, fue contratado al mes siguiente por Esat des Vallées de Luynes como educador técnico especializado. “La reconversión requiere un compromiso real”, insiste Jean-Michel Burroni. “Es factible”Émilie Morand se dirige a quienes tienen miedo de dar el paso. En cualquier caso, sus dos viajes son inspiradores.