¡Las recompensas siguen lloviendo sobre los papas de la gastronomía del Alto Loira y del Loira!
El restaurante de 3 estrellas de Régis y Jacques Marcon en Saint-Bonnet-le-Froid sigue encabezando el ranking de los mil mejores restaurantes del mundo.
Los resultados publicados en el sitio web La Liste sitúan al establecimiento de padre e hijo en el segundo lugar, empatado con una serie de otros restaurantes.
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Jacques Marcon: “Orgulloso de mantener en alto el territorio y mi pueblo”
Los dos chefs altiligarios siguen en la cima de la gastronomía mundial. “Orgulloso de enarbolar los colores de nuestro territorio Altiligère y de mi pueblo de Saint-Bonnet-le-Froid”, comentó Jacques Marcon en las redes sociales.
“Un éxito posible gracias a mi fantástico equipo pero también gracias al trabajo de muchos agricultores locales apasionados, sin ellos nada sería posible. »
Troisgros también en el podio, Gagnaire al acecho
Después de una buena progresión el año pasado (del sexto al tercer lugar), el restaurante Le Bois sans Feuilles de la familia Troisgros, situado en Ouches y ahora regentado por César Troisgros, mantiene su lugar en el podio, todavía tercero, acompañado también de otros mundiales. establecimientos.
En cambio, Pierre Gagnaire sufrió un ligero descenso y su restaurante parisino pasó del cuarto al sexto lugar. Sin embargo, el chef del Loira de Apinac sitúa a otros tres establecimientos en este top 1.000 con sus restaurantes en Tokio, Shanghái y Seúl.
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