La empresa, especializada en la selección, montaje, envasado y comercialización de aceites vegetales convencionales y ecológicos, tiene su sede en Zac Mitra, en Saint-Gilles. Invertirá más de 5 millones de euros para duplicar sus capacidades de almacenamiento y aumentar las capacidades de producción, creando una decena de puestos de trabajo.
“Cuando mi suegro decidió crear esta fábrica, estaba prevista para una facturación de 50 millones de euros. Fueron 20 millones de euros. Era un objetivo ambicioso. Había que ser optimista. Y tenía razón en serlo. » Christian Port es yerno de Serge Filhol, el suegro en cuestión. Desde 2020 es presidente de la petrolera Cauvin, que continúa su desarrollo.
Establecida desde 2017 en el sitio de Zac de Mitra, en el municipio de Saint-Gilles, Cauvin, que era sólo una pastelería de aceitunas cuando se creó en 1930, selecciona, ensambla, envasa y comercializa aceites vegetales convencionales y biológicos en una fábrica de aceites vegetales. casi 4500 m2. La empresa, que emplea a 47 personas, cuenta hoy con una capacidad de almacenamiento de más de 1.000 toneladas de crudo, una planta de trituración que permite producir 3.000 litros de aceites orgánicos al día y un potencial de envasado de 15.000 litros/hora en cuatro líneas automatizadas. . Se abastece principalmente de España para el aceite de oliva convencional y de Túnez para el ecológico, mercado que representa el 40% de su facturación.
El retador que desafía a los grandes.
En un terreno de 10.000 m2 adyacente al terreno en el que se encuentra, que compró y cuyo permiso de construcción está desestimado, Cauvin pretende ampliar su centro de producción. El nuevo edificio, de 4.000 m2, estará conectado al actual. Este nuevo equipo, que costará 5,5 millones de euros, debería entrar en funcionamiento a finales de 2026.
Esta inversión responde a una lógica de desarrollo para Cauvin, cuya facturación se ha duplicado desde 2018, pasando de 26 millones de euros a 52 millones de euros. El 48% de esta cifra se elabora en grandes y medianas superficies. La empresa está presente en todas las grandes marcas minoristas francesas. El resto de la cifra se produce en la industria (alimentaria y cosmética) y en la exportación. “Con nuestra nueva fábrica aumentaremos nuestra capacidad de almacenamiento y producción. También contaremos con un nuevo taller de packaging”afirma Christian Port, que en el mercado del aceite de oliva se define fácilmente como “el retador” quien, sin embargo, no tiene miedo de desafiar a los grandes.
Una facturación de 75 millones de euros en 2030
Cauvin también se especializa en aceites aromatizados. En su fábrica actual, un taller de trituración permite prensar aceites de semillas orgánicos (colza, lino, cáñamo, etc.). En Francia, es líder del mercado de aceites de nuez y de sésamo.
Aunque está presente en Francia, la empresa también ha atacado el mercado de exportación. Presente en una quincena de países, representa el 84% de este mercado en China y ha lanzado un ataque al mercado americano creando, en 2023, una filial al otro lado del Atlántico.
El nuevo proyecto de Cauvin pretende alcanzar una facturación de 60 millones de euros de aquí a 2026, incluidos 10 millones de euros procedentes de exportaciones. Está prevista la creación de una decena de puestos de trabajo. Este proyecto también permitirá un mejor control de los costes de almacenamiento. Actualmente, parte del almacenamiento está subcontratado, generando costos adicionales y viajes entre ambos sitios. La internalización de estos procesos proporcionará mayor flexibilidad y control sobre el inventario, contribuyendo así a una gestión más eficiente de los recursos y una reducción del impacto de carbono.
“El objetivo, concluye Christian Port, Esto representa una facturación de 75 millones de euros hasta 2030”.
Frederic Prades
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