La manzana es uno de los sectores agrícolas más atractivos de la provincia de Sefrou debido a su contribución a la promoción y al fortalecimiento de la dinámica económica a nivel local, con una facturación anual estimada en 4 millones de dírhams (MDH).
Según datos de la Dirección Provincial de Agricultura, la superficie total plantada dedicada a la manzana en la provincia de Sefrou es de aproximadamente 5.900 hectáreas, o el 45% de la superficie de frutales de la provincia, que es de aproximadamente 13.500 hectáreas. En la provincia de Sefrou se producen más de 14 variedades de manzanas, principalmente en los municipios de Imouzzer Kandar, Aït Sabaa Lajrouf Laânoucer, divididas en variedades tempranas que se cosechan en septiembre y variedades tardías que están listas en noviembre (Jeromine, Golden, Gala Real…).
Estas manzanas se recolectan manualmente entre septiembre y noviembre, según las variedades. Primero se colocan en grandes cajas con mucho cuidado para evitar daños y luego se cargan en camiones para transportarlos a unidades de refrigeración o venderlos directamente en los mercados.
Condiciones favorables
El cultivo de manzanas ha crecido significativamente en las zonas montañosas de la provincia de Sefrou, gracias a unas condiciones climáticas favorables (frío en invierno), a una gran infraestructura frigorífica compuesta por 31 unidades frigoríficas con una capacidad de 120.000 toneladas, así como a la abundancia de terreno. y agua de riego.
Entre los factores que también contribuyeron al crecimiento de este cultivo, destaca la asistencia financiera brindada por el Estado a través del Fondo de Desarrollo Agrícola (FDA), con especial apoyo al riego por goteo, la plantación de árboles, redes protectoras y la instalación de unidades de refrigeración que son se apoya en proporciones que van del 20 al 100%, dependiendo del número de hectáreas.
Dinámica positiva
Según Bendriss El Amraoui Mohamed, jefe del departamento de ejecución de proyectos de la Dirección Provincial de Agricultura de Sefrou, el sector de la manzana ha registrado un crecimiento significativo durante la última década, con un aumento de la superficie plantada de “unas 1.500 hectáreas, así como una duplicación de la producción y un rendimiento medio de 25 toneladas por hectárea, observando en el mismo contexto que la producción anual de manzanas en la provincia de Sefrou se estima en 148.000 toneladas.
La dinámica positiva del sector de la manzana se debe, en particular, a las favorables condiciones climáticas y geográficas, así como a la experiencia acumulada por los agricultores en la gestión técnica de este sector mediante la selección de variedades y el uso racional del agua de riego y de los fertilizantes, en además de la disponibilidad de una amplia red de generadores antigranizo (22 unidades), explicó.
Por su parte, el presidente de la cooperativa Corolec de Imouzzer Kandar, Mohamed Jarrah, fundada en 2010, declaró que gracias a la colaboración con la Dirección Provincial de Agricultura en el marco del programa Maroc Vert, la cooperativa pudo construir una unidad de refrigeración. unidad con una capacidad de 1.500 toneladas.
La cooperativa, que cuenta con 33 socios, aspira a mejorar y promover la producción de manzanas mediante la construcción de dos unidades de envasado y procesamiento, afirmó.
Por su parte, el consultor agrícola Hamid Salhi instó a los agricultores a seleccionar variedades de manzanas que no requieran altas temperaturas y no tarden demasiado en madurar, señalando que los últimos años han estado marcados por un importante cambio climático, que se manifestó principalmente por una disminución del frío. temperaturas y precipitaciones.
SN con agencia / Les Inspirations ECO
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