Buenas noticias para esta ciudad de Gironda: está a punto de abrir una tienda de alimentación como ninguna otra

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Se trata de una iniciativa ciudadana muy bonita y prometedora que la ciudad de Caumont se dispone a acoger. Dentro de unos meses, “Les Épiculteurs”, una tienda de alimentación participativa, se instalará en los antiguos locales del Petit Caumontoir, puestos a disposición de forma gratuita por el ayuntamiento de este pueblo del sur de Gironda. La apertura está prevista para la primavera de 2025.

Lucie y Fabien quieren destacar a los productores locales

Este proyecto innovador, apoyado financieramente por el Departamentotiene como objetivo crear un lugar amigable para vivir en torno a la venta de productos locales.

En el origen de esta insólita tienda de comestibles se encuentran Lucie y Fabien, dos socios impulsores de la asociación sin ánimo de lucro del mismo nombre. ¿Su objetivo? Ofrecer productos locales a precios rentables para los productores, fomentando al mismo tiempo los vínculos sociales dentro del municipio.

Un concepto participativo y solidario

El funcionamiento de los “Epiculteurs” se basa en el compromiso de sus miembros. Se pide a todos que dediquen de dos a cinco horas de su tiempo cada mes para garantizar la gestión y el buen funcionamiento de la estructura. una manera de minimizar los costos operativos e involucrar a la población local.

“Es un modelo diferente de consumo y comercio, basado en la ayuda mutua y la participación ciudadana”, subraya Lucie.

Un lugar acogedor en el corazón del pueblo.

Más allá del comercio, la tienda de comestibles aspira a convertirse un verdadero lugar de encuentro e intercambios. Una zona de cafetería y una cocina compartida permitirán organizar diversos eventos amistosos, apoyados por voluntarios o asociaciones locales.

“La idea es tener a la vez una tienda de alimentación que venda productos locales y un lugar cálido para reunirse en torno a un café o un taller culinario”, explica Fabien, productor de vino, huevos y próximamente aceite de oliva ecológico.

Déjà Unas cuarenta familias se involucraron en la aventura. desde el lanzamiento del proyecto en febrero de 2024. Pero la asociación espera reunir a más personas desde ahora hasta la apertura para garantizar la sostenibilidad de la tienda de comestibles. ¡Todos los talentos son bienvenidos a contribuir con sus habilidades, desde el administrador de la comunidad hasta el personal de mantenimiento y el entusiasta de la cocina!

Con Véronique Cherpantier

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