El grupo hospitalario Mont-Saint-Michel (La Mancha) continúa su compromiso con el medio ambiente. A partir de ahora, los restos de comida se recogerán para convertirlos en compost. “Esta iniciativa refleja nuestro doble compromiso, tanto con nuestras responsabilidades regulatorias como con nuestra eco-responsabilidad hacia el planeta”indica el grupo.
Si esta iniciativa responde a un “obligación regulatoria creciente en materia de gestión de residuos de alimentos”el servicio de salud también indica que está inmerso en un proceso “eco-responsable”. « Creemos firmemente que cada acción cuenta para preservar nuestro medio ambiente. Al clasificar nuestros residuos de alimentos en origen y reciclarlos de forma ecológica, reducimos nuestra huella de carbono, contribuimos a la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y participamos activamente en la construcción de un futuro más sostenible. »
Transformado en compost o biogás
Es a través de la empresa Les Alchimistes que el hospital pondrá en marcha este compostaje. « Los alquimistas de Normandía reciclan los residuos de alimentos para convertirlos en abono para crear suelos fértiles o mediante metanización para crear biogás.describe el centro hospitalario. Para ello, los platos sobrantes y los restos de producción de la restauración se clasificarán y arrojarán en una bolsa transparente y luego se almacenarán en un contenedor específico. De esta forma evitarán ser incinerados y ayudarán en la producción de compost o biogás. De esta manera, el hospital también espera reducir el desperdicio de alimentos.
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