La mejor tortita de almendras de Morbihan es la vannetaise

Este sábado 23 de noviembre, durante el primer día de la Feria Gastronómica que se desarrolla en el Centro de Exposiciones Chorus de Vannes, tuvo lugar la 18ª edición del concurso de la mejor crepe de almendras del departamento. 17 candidatos pasaron ante un jurado compuesto por cinco personas, entre ellas Eric Blancho, presidente de la Federación Interdepartamental de Panadería de Morbihan y Jacques Annonier, presidente del jurado y mejor panadero de Francia.

Cocina y decoración.

Los participantes debían respetar algunos criterios: cocción, decoración del pastel, crema de almendras o frangipane, follaje y equilibrio. Los seis primeros participarán en la competición regional el 4 de diciembre en Quimper. El gran ganador es Thomas Arhuero de Fournil des trois rois de Vannes, seguido de Romain Marguerite de Maison Marguerite de Noyal-Pontivy y Loïc Doucet de la panadería Crespin de Lorient en tercera posición. En cuarta, quinta y sexta posición, encontramos a Abaléa Philippe de Abaléa de Pluvigner, Margaux Durand de Brech y Guillaume Effray de Ploeren.