Se instala una pizzería en el corazón de la ciudad de Maurs.

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Agostino Carcea un hijo troqué camion de pizzas contra un todo nuevo restaurante en Maurs. Antiguamente “La Bascule”, ahora es “La pizzería La Mamma” que se ha trasladado a la Place de l’Europe.

un nuevo proyecto

Después de trabajar durante años con su camión de comidaaceptando los altibajos de que conceptoaprovechando el período de covid, para finalmente sufrir el caída en la actividad tras el estallido de la guerra en Ucrania, la situación finalmente lo empujó a abrir su restaurante, para poder sostener su empresa.

“O decidí parar o decidí desarrollarme”. la eleccion se volvió obvio para quienes buscan superarse constantemente, acompañado de una experiencia como cocinero que les anime a “descubrir, reflexionar, intentar hacerlo mejor”.

Un concepto “italiano”

Para desarrollar esta cultura y destacarAgostino tiende a acercarse a la pizza napolitanaofreciendo una pizza clásica, cuya masa reposa 48 a 96 horas. Para satisfacer a todos sus clientes, platos de pasta italiana También se ofrecen, así como postres típicos. “casero”. Jueves al mediodía, reunión mercado semanalse añade un especial del día al menú.

Acepta hacer menos, pero hazlo bien.

La mayoría de las veces, trabajando solo, prefiere limitar las reservas para favorecer una servicio de calidad. Asimismo, el restaurante abre jueves y viernes a mediodía, y sábado y domingo por la tarde.

Decisiones fuertes que le permitirán eficiencia y rentabilidad. Si su actividad está ahora bien lanzada, intentará consolidarla, trabajar con una proveedor de servicios… “en el servicio”.

MONTE

Reservas, pedidos e información al 06 62 48 12 81.

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