Sangra. La llama del horno de pan se reavivó después de 70 años

El sábado 9 de noviembre tuvo lugar la inauguración del horno de pan Labadrie y las obras de renovación de la iglesia Saint-François d’Assise, en Saignes. El patrimonio estuvo en el centro de atención en presencia de Anne-Cécile Vialle, subprefecta de Figeac, el diputado Christophe Proença, el senador Raphaël Daubet, la vicepresidenta del departamento Caroline Mey, el presidente de Cauvaldor Jean-Claude Fouché, numerosos funcionarios electos y una asistencia muy amplia. Se cortó una primera cinta delante del horno de pan Labadrie, el último horno de pan normal de la ciudad, restaurado según las reglas del arte por empresas locales.

Claire, una joven campesina panadera del pueblo, sacó del horno esta “hornada de renovación”, reencendida después de más de 70 años de sueño, y todos pudieron redescubrir los olores y el sabor del pan de antaño.

Luego, los invitados se reunieron en la iglesia de Saint-François d’Assise para admirar el trabajo de los artesanos locales, en particular la restauración de las magníficas vidrieras, pero también de los tejados, las campanas, la iluminación… El alcalde Dominique Malavergne recordó que “No hay un patrimonio pequeño pero cada comuna contiene tesoros que deben ser salvaguardados y sobre todo mantenidos vivos para las generaciones futuras.”