Nos reuniremos el 19 de noviembre en la Brasserie des Antonins de Nîmes para brindar por la creatividad y la libertad que caracterizan a los vinos IGP del Gard.
Es una velada icónica. ReGard sur le Vin, desde hace varios años, invita a los amantes del néctar de Baco a conocer las 19 bodegas de productores apasionados que figuran en la IGP de los vinos del Gard (IGP Cévennes e IGP Coteaux du Pont du Gard). La oportunidad de degustar sus néctares pero también de descubrir los nuevos productos que ofrece el dinámico colectivo.
Adaptación e innovación como impulsores
Porque, como nos recuerda Denis Verdier, el emblemático presidente, a pesar de la difícil situación actual del sector vitivinícola, “queremos seguir de fiesta”. Y para ello, no debemos admitir la derrota por la caída del consumo de vino tinto observada en los últimos años. Pero al contrario, intenta imaginar cosas nuevas que atraigan al público, pensando en los jóvenes. “Es una elección estratégica y política de la que estamos orgullosos. Obviamente continuaremos con la producción de tinto, al mismo tiempo que desarrollaremos todo lo que atraiga innovaciones. ¿Se están adaptando los jóvenes a la cerveza y a los refrescos? Desarrollamos vinos espumosos’.
Un mixólogo para cócteles a medida
Una velada que, por tanto, pretende reunir a todos los públicos, aficionados o no, ofreciendo añadas de perfiles variados e incluso cócteles con Nicolas Lassalle, mixólogo del Gard, que imaginó dos bebidas 100% locales y sorprendentes para el evento. El dulce jardín: “un refrescante cóctel elaborado con espumoso brut, clementina, miel y romero, y el Martinimois, una atrevida mezcla de espumoso rosado, kina karo blanco, lima y jugo de aceituna verde”detalla el profesional de las creaciones a medida.
Igual de innovadores y unificadores, los participantes también tendrán el placer de probar las joyas del bar de burbujas, las Bullicieuses. Un espacio dedicado a los vinos espumosos del Gard. Entre los viticultores locales que se han embarcado en la aventura: Guilhem Peladan, del Domaine des Arnasseaux de Cardet, es uno de los protagonistas de la tendencia. El enólogo elabora burbujas desde hace 5 años. Añadas blancas y rosadas “para satisfacer las nuevas expectativas de los consumidores”.
Descubriendo nuevos sabores
Por 6 euros (4 euros para estudiantes), los visitantes recibirán a su llegada una copa serigrafiada que les dará acceso a las degustaciones. Podrán seguir un cuaderno de cata especialmente diseñado para el encuentro para explorar, de stand en stand, las riquezas de los vinos del Gard mientras se sorprenden con nuevos sabores.
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