El CCI Gard, en colaboración con el departamento de Gard y la región de Occitania, organiza la 31ª edición del salón de Miam del 15 al 18 de noviembre. El Centro de Exposiciones Alès Agglomération adoptará para la ocasión un aire cubano.
Desde su creación, el salón Miam ha escalado posiciones y se ha consolidado como una cita ineludible del otoño en Alès, con su promoción de productos y profesionales. En su 31 edición este año, Cuba estará representada, con la presencia del chef estrella Niño Torres del restaurante “Likoké” de Les Vans (Ardèche). Este último sucederá así al chef de “Saint-Hilaire” Sébastien Rath como padrino del espectáculo.
Este último también dice estar muy emocionado de haber podido seguir a Miam en diferentes momentos de su vida, cuando era niña, cuando era adolescente, como expositora y luego como patrocinadora. “Al igual que Sébastien, yo era un niño cuando comencé a descubrir el espectáculo. Probablemente no sea casualidad que hoy tenga mis delegaciones actuales”evoca Aurélie Génolher, asesora regional.
Nada menos que 146 expositores, el 20 % de los cuales son nuevos, llenarán este gran recinto ferial de Méjannes-les-Alès, que intentará batir el último récord de asistencia que data del año pasado con 22.580 visitantes. “Este espectáculo representa un apoyo económico real para la región. La cesta media de las familias es de 60 euros por persona cuando van a Miam”afirma el presidente del CCI Gard, Éric Giraudier.
Este espectáculo permite descubrir las últimas tendencias económicas y los consejos de los chefs para reproducir en casa, con productos excepcionales para realzar los platos de cada día. Este año una veintena de chefs hablarán durante cuatro días en el espacio denominado “Les salons du Miam”. El departamento del Gard con su sello “Le Gard, Militant du Goût”, Alès Agglomération, la red “Bienvenue à la Ferme”, el Campus Púrpura y los grupos Métro France y Aymard apoyan la iniciativa con su colaboración.
En el pueblo cubano se pueden encontrar demostraciones de baile de salsa (con la asociación “Miguel de Cuba”), animación musical, una exposición de autos americanos (con la asociación California Mustang ubicada en Milhaud) y muchos otros stands para degustar o llevarse souvenirs. .
“Los Jóvenes Agricultores también estarán presentes para vender y degustar su vino por copas. Con la Rueda de la Suerte podrás ganar uno de los 800 premios en juego”explica Colette Ruegger, presidenta de la delegación de Alesia del CCI Gard. Se ganará un viaje a Cuba mediante un sorteo presencial. El afortunado ganador se llevará una estancia de 9 días y 7 noches para dos personas, con muchas sorpresas, incluidas clases de salsa.
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