¿Y si las piedras también estuvieran protegidas? Al igual que el IGP Jambon de Bayona o la fresa del Périgord, existe una indicación geográfica, una IG para los huesos. En Dordoña, cuatro piedras intentan conseguirlo: la Piedra de Limeyrat, la Piedra de Mareuil, la Piedra de Paussac-et-Saint-Vivien o la Piedra de Fontbelle. La asociación Pierres Naturelles Nouvelle-Aquitaine ha presentado expedientes al INPI (Instituto Nacional de Propiedad Intelectual), organismo que gestiona la concesión de esta etiqueta reconocida a nivel europeo.
Evite las falsificaciones
Disponer de una Indicación Geográfica, una IG, nos permite reconocer las características de las piedras, su reputación, darla a conocer, pero también evitar falsificaciones. “Esto nunca ha ocurrido hasta el momento en Dordoña”explica Frédéric Dudilot, secretario general de la Asociación Pierres Naturelles de Nouvelle-Aquitaine, pero ya ha habido casos, “Algunas empresas nos han presentado piedras como piedras de Burdeos cuando no lo son en absoluto”.
Desde hace unos diez años es posible conocer el “ADN” de una piedra y saber exactamente de dónde vienen aunque visualmente las piedras parezcan similares.
El Pierre de Limeyrat de Beynac a Ralph Lauren
Esta indicación geográfica también debería permitir una mejor publicidad “el sector de la piedra que se viene desarrollando desde hace cinco o seis añossegún Frédéric Dudilot. Sabemos que las piedras de Dordoña son más conocidas en el extranjero que en Francia. […] Traemos piedras de Türkiye o de la India, aunque aquí tenemos piedras que tienen las mismas cualidades”. La piedra Limeyrat, por ejemplo, se utilizó para construir el castillo de Beynac, pero también para crear las tiendas Ralph Lauren. en todo el mundo, en Hong Kong, Los Ángeles e incluso Ginebra.
Un origen controlado de las piedras
Antes de presentar un expediente al INPI, hubo mucho trabajo para establecer el origenlas calidades y el perímetro de cada piedra. Las empresas que explotan y transforman estas piedras se reunieron y establecieron especificaciones comunes. “Es bueno para el consumidorexplica Frédéric Dudilot, No es sólo un sello de goma del INPI, son reglas de producción, almacenamiento y fabricación que las empresas deben respetar. Esto permite garantizar el origen del producto y asegurarse de que las canteras respeten las normas sociales y medioambientales”.
La Asociación de Piedras Naturales de Nueva Aquitania también espera con esta etiqueta atraer a las comunidades durante los mercados públicos. “Podemos decir que comprar en el extranjero costará menos, pero si calculamos todo, costará entre un 30 y un 40% más, hemos hecho un estudio que lo demuestra”.
Dos investigaciones públicas en curso
Si las investigaciones públicas sobre la piedra de Limeyrat y la piedra de Fontbelle todavía están en curso, las de la piedra de Mareuil y de la piedra de Paussac-et-Saint-Vivien han concluido. Para estas dos piedras, aún serán necesarios varios meses antes de obtener una respuesta del INPI.
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