¡Los epicúreos se regocijarán! Ya no es necesario recorrer las carreteras de Lozère para descubrir los tesoros gastronómicos de esta región: Lozère llega a Bagnols-sur-Cèze.
Con la apertura de la boutique Montmirat dedicada a los productos locales de Lozère, Stéphanie Bonaldi, originaria de la ciudad, desea compartir el sabor de la tierra de adopción de su padre.
Esta aventura nació de una oportunidad: Stéphanie, propietaria del local comercial, aprovechó la ocasión para devolverle la vida tras la marcha de su inquilino. Inspirándose en su padre, Jean-Patrick Bonaldi, radicado en Lozère, en Saint-Étienne-du-Valdonnez, desde 2017, donde creó una carnicería, una posada y una tienda de venta de productos locales, ella a su vez se lanzó a valorar los sabores lozerianos. La boutique “100% Lozère” ofrece una selección de productos excepcionales de la carnicería de Jean-Patrick Bonaldi, conocida por su circuito ultracorto: su ganadería de Aubrac está a sólo 9 km de su establecimiento.
Comprometido con la producción artesanal, el propio Jean-Patrick procesa carnes de cerdo Aubrac y de cerdo criado en libertad procedentes de la granja GAEC Durand en Badieux (Lozère). Terrinas, embutidos, platos cocinados, todo es casero respetando las tradiciones.
Entre los productos estrella, encontramos: boloñesa 100% Aubrac, boloñesa de toro, cajas de caza de 5 kg, carbón, embutidos, pouteille, guiso de ciervo, guiso de jabalí, guiso de cervatillo, chorizo con judías rojas, coppa, costillas de Aubrac y cerdo de granja, fricandeaux, queso de cabeza, pouteille d’Aubrac y mucho más, con llegadas que varían según las estaciones.
La tienda también ofrece lentejas, galletas artesanales, miel, queso y yogur de granjas locales.
Horas de operaciónLa boutique “100% Lozère” le da la bienvenida:
Lunes, martes, jueves y viernes de 10 a 18 horas, miércoles de 8 a 16 horas, sábado de 10 a 17 horas.
DIRECCIÓN : lugar Mallet, Bagnols-sur-Cèze 04 11 71 93 13 – Entrega posible Con esta nueva dirección, Bagnols-sur-Cèze tiene una verdadera joya para los amantes de los productos auténticos. ¡Un lugar de visita obligada para cualquiera que desee descubrir o redescubrir los sabores únicos de Lozère!
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