¡Fin del suspenso! El trofeo 2024 al mejor panadero artesanal de Altos del Sena fue otorgado a Mohamed El Ouafi en Bois-Colombes. ¡Descubre el palmarés!
Los concursos gastronómicos se suceden, pero no son los mismos en París y en Île-de-France. Después del premio al mejor pan ecológico de la región de Isla de Francia y al mejor dolor de chocolate, llega el momento de Trofeo 2024 al mejor panadero artesanal de Altos del Sena !
Este año también hubo muchos para competir. Como se indica en el Unión de Panaderos del Gran Parísla entrega de premios se llevó a cabo el 6 de noviembre. Este otoño, el panaderos artesanales des Hauts-de-Seine, en la carrera por el “ empleador », tuvieron que superarse presentando un juego de dos tradicionales baguettes francesas, un juego de dos panes campestres y un juego de tres croissants. Por su parte, los artesanos que compiten en el “ empleados » tuvo que proporcionar dos baguettes tradicionales francesas. Lo mismo ocurre con los aprendices en competición.
Entonces ¿quién ocupa el primer lugar? ¿Quién gana el Trofeo 2024 al mejor panadero artesanal de Altos del Sena ? Mohamed El Ouafi de la panadería y pastelería Safaya, situada tiene Bosque Colombesfue nombrado el gran ganador en el “ empleador ».
Es seguido por Basile Fourmontdesde la casa de Raíces y Dolor, en Clamart. Finalmente, Catherine Oulé tiene Neuilly-sur-Seinesube al tercer escalón del podio.
2024 Trofeo al mejor panadero artesanal de Altos del Sena
Categoría de empleador
- ????Mohamed El Ouafi – Panadería y pastelería Safaya (7 place de la Gare des Vallées, 92270 Bois-Colombes)
- ????Basile Fourmont – Raíces y pan (1 place du Panorama, 92140 Clamart)
- ????Catherine Oulé – Neuilly-sur-Seine
Categoría de empleado
- ????Amadou Diallo en Martial Labarbe (Sweet Lab, 75 rue de Bezons, 92400 Courbevoie)
- ????Gakou Siaibou en Yann Bernard (L’Etincelle de gourmandise, 5 rue de la Mairie, 92320 Châtillon)
- ????Adam Blouard en Pierre Laigneau (Maison Laigneau, 98 boulevard de la République, 92420 Vaucresson)
Categoría de aprendiz
- ????Ambrée Do Van en Louis Taine (Levallois-Perret)
- ????Hugo Cruand en James Bouche (Le Grenier à Pain, 107 Grande Rue, 92310 Sèvres)
- ????Laura Bouchez en Basile Fourmont (Des Racines et du Pain, 1 place du Panorama, 92140 Clamart)
¡Felicitaciones a los ganadores y a todos los participantes!
France
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