Chef m/f En colaboración con nuestro Chef

Chef m/f En colaboración con nuestra chef asesora Amandine Chaignot buscamos un chef para nuestro restaurante Nepita. El restaurante Nepita está ubicado dentro del Hotel Florida Paris. Es un restaurante soleado con una cocina tan colorida como generosa. En estrecha colaboración con la chef Amandine Chaignot, estamos desarrollando un menú mediterráneo, vegetal y solar. 60 plazas – almuerzo y cena – 7/7 + oferta desayuno + merienda Jefe de cocina m/f – Crear y producir platos de la mejor calidad en colaboración con Amandine Chaignot – Garantizar el buen funcionamiento de la cocina, identificar imperfecciones y proponer soluciones a la dirección – Ser responsable de la profesionalidad de su equipo y asegurarse de que tengan toda la información relativa al funcionamiento de la cocina – Organizar, gestionar y controlar todo el proceso de producción culinaria – Desarrollar nuevas recetas según las estaciones con Amandine Chaignot SE BUSCA PERFIL – Ser apasionado por el sector hotelero/restaurante – Estar motivado y mostrar iniciativa – Ser fuente de ideas para ayudar a crecer nuestro restaurante