Especializada en el comercio al por mayor de frutas y hortalizas, la empresa Midi Caribbean inauguró el martes 5 de noviembre su nuevo taller de corte en Degrad-Des-Cannes. Su objetivo: cortar, envasar y agregar valor a frutas y verduras de Guyana para abastecer los comedores escolares, pero también a los grandes y medianos minoristas.
Dados de melón envasados en bandejas. El personal de la empresa Midi Caraïbe está trabajando intensamente desde ayer, martes 5 de noviembre. Se inauguró un nuevo taller de corte de frutas y verduras en Degrad-des-Cannes. “Corto los melones y lleno las canastillas” comenta Josiane, empleada.
Especializada en el comercio mayorista de frutas y verduras, la empresa Midi Caribbean sigue desarrollando su actividad mayorista con esta nueva oferta.
“Es la única unidad en Guyana que corta frutas y verduras a nivel industrial, anuncia Philipe Kesteloot, director de la empresa Midi Caribbean y director del taller de corte en fresco. Queremos promocionar los productos locales y animar a la gente a consumirlos”..
En el taller, el personal se ocupa de cajas enteras de melones de Guyana. “El equipo afina el peladoexplica Philipe Kesteloot, director de la empresa Midi Caribbean. Le quita las semillas y pasa el melón por la máquina que lo corta en cubos. Se reciben en contenedores para ser empaquetados.. Luego se retira el oxígeno y se inyecta nitrógeno para que el producto tenga una vida útil de 6 o 7 días.
“Descubrimos las herramientas y el trabajo de corte, es un desafío”, comenta entusiasmado Louis-Joseph Eddy, director de producción del taller.
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©Frédéric Larzabal
Con esta unidad de corte, la empresa Midi Caribbean pretende “Objetivo de abastecer a las comunidades y comedores escolares de Guyana desde Saint-Georges hasta Cayenne, hasta Saint-Laurent du Maroni”.
También queremos abastecer a la mediana y gran distribución. Es para el particular que no quiere cortarse la zanahoria o el boniato y que puede irse a casa con su bandeja de papaya verde rallada.
Philippe Kesteloot, director de la empresa Midi Caraibes
El objetivo del taller es producir de 4.000 a 5.000 canastillas de 100 gramos por día de frutas o verduras cortadas. “Nuestra herramienta de producción puede trabajar 1.000 kilos por hora, desde el producto crudo hasta el producto envasado”. añadió Philippe Kesteloot.
La empresa emplea a 36 personas en Guyana y ha contratado a seis nuevas personas para este taller de corte. “El procesamiento aporta valor agregado a la producción local, asegura Philippe Kesteloot, director de la empresa Midi Caribbean. Promocionamos las frutas y verduras de Guyana y también promocionamos productos que a veces son poco conocidos y no es fácil trabajar con ellos.
Según él, también es un “salida adicional para la agricultura”. Para crear este taller de corte, la empresa invirtió 1,4 millones de euros, un millón de los cuales fue financiado por el Estado y el Plan de Recuperación.
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