¿Pronto atún de Guyana en nuestros platos?

Sólo hay diez peces en la bodega, pero cuando el Yannick 2 atraca en el puerto de Larivot, todos se muestran satisfechos. Para la Sociedad Antoine Abchée et fils (Saf), en el origen de la misión, la pesca es definitivamente buena. « A partir de ahora podemos afirmar que en Guyana existen grandes pelágicos » anuncia Ryan Persaud, director del Saf, mientras la tripulación desembarca, atún aleta amarilla, pez espada, dorado, marlín azul, barracuda…

Todos fueron pescados entre 180 y 200 kilómetros de nuestras costas. La zona está autorizada para la pesca… pero no para estos peces que están sujetos a cuota. Además, para esta misión se solicitó una autorización de muestreo excepcional por parte de la Sociedad Antoine Abchée et fils.

Varios objetivos motivaron esta misión con un coste total de 800 000 euros : diversificación de recursos, conquista de nuevos nichos comerciales, soberanía alimentaria… Ryan Persaud añade otro aspecto : “preservación de recursos”. Más respetuosa con la especie, la pesca con línea, a diferencia de la pesca con red, permite limitar las capturas accidentales. Antes de zarpar, el Yannick 2, un antiguo arrastrero de 32 años, tuvo que sufrir algunas modificaciones para transformarse en un palangrero. Quitado de su red utilizada para la pesca del camarón, el barco estaba equipado con un hilo de pescar de 50 kilómetros de longitud provisto de mil anzuelos. « También utilizamos ganchos circulares, precisa Pascal Briand, el capitán de pesca. Con este tipo de anzuelo, si por casualidad pescamos una especie que no es la que buscamos, pez o tortuga, podemos desenganchar al animal y volver a meterlo en el agua. El anzuelo redondo permite una supervivencia que se estima en un 95% »

Para esta campaña están previstas otras dos misiones en el mar durante el mes. Cada vez, se incluirá un observador en la tripulación. Nicolas Moulanier, explorador pesquero de la oficina de diseño de limpiadores Fhishing, participó en la primera salida, donde tomó medidas y recopiló datos. Su informe se distribuyó a diversos actores del mundo marítimo. “ Lo que hemos conseguido es satisfactorio, pero queda todo por hacer. Necesitamos aumentar la cantidad de réplicas para traducir los datos de manera eficiente e identificar las áreas más propensas a la captura accidental para evitarla. »

Después de las dos próximas misiones, la Compañía Antoine Abchée et fils pasará al siguiente paso: solicitar autorizaciones para permitir a Guyana integrar las cuotas de captura de estos peces. Un paso imprescindible para posibilitar su comercialización y transformación.

Hasta entonces, y como no es posible vender la pesca realizada durante estas misiones exploratorias, los beneficiarios serán sobre todo los empleados de Saf. Se ofrecerá una primera degustación a los tripulantes y socios financieros que podrán descubrir el sabor del atún aleta amarilla de Guyana en su plato.