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Editorial La Prensa de la Mancha
Publicado el
29 de octubre 2024 a las 17:04
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El restaurante La Flambée ¿Será designado? el mejor de Normandía y Altos de Francia? El establecimiento situado en Saussemesnil (Mancha) compite este miércoles 30 de octubre de 2024 en el programa M6 “La mejor cocina regional está en casa”.
ce nuevo evento televisivo Se emite desde el 7 de octubre, de lunes a viernes. Cada semana, nuevas regionesson poner en el centro de atención .
Al frente del restaurante durante dos años
Para esta última semana de octubre, nos reuniremos en Normandía y Alta Francia con ocho restauradores. Dos de ellos se enfrentan todos los días hasta el jueves. Después de los dos primeros duelos, las cámaras se dirigirán hacia el Cotentin Miércoles.
Christelle Crotiau, directora de La Flambée, se opondrá al restaurante Auberge de la Touques de Pont-l’Évêque. Allá comerciante de 51 años asumió el control del establecimiento a finales de agosto de 2022, sucediendo a Christiane Laffaiteur, jubiladoDespués de dirigir el restaurante durante 11 años, luego se llamó Chez Cri-Cri.
“Un carácter fuerte”
Titular de un CAP en cocina obtenido hace más de 30 años, decidió en ese momento volver a su primer amor. después de un divorcio. Maryline la apoya en la cocina.
El canal M6 presenta al Cotentinoise con “un carácter fuerte”. “ en la cocina ella inventa buenos platos regionalespor su clientela con el productos locales que ella ama tanto. »
Su talento es tal que en febrero de 2024 ganó el gran premio nacional de excelencia por sus manitas de cerdo cassine, durante el concurso anual organizado por la Hermandad Cassine de los Caballeros de Saint-Jacques, maestros catadores en el arte culinario.
¿En la final del viernes?
Para esto nueva competencia que se avecina, esta vez será juzgado por los dos chefs al frente del salón M6, Yoann Conte y Norbert Tarayre. “Le darán cuatro notas a cada restaurante: recepción y decoración, aperitivo, primer plato y, finalmente, segundo plato. El que tenga mejor promedio pasará a la final del viernes y competirá contra los otros tres ganadores”, resume el canal.
Si la restauradora consigue seducir a la pareja del jurado, participará en una semifinal el viernes 1es noviembre, antes un final potencialdurante el cualestán previstas dos pruebas.
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