El lunes 16 de diciembre de 2024 se lanzó un taller crucial en Dakar, la capital senegalesa, para discutir la gestión y protección del logotipo “ENRICHI”, colocado en los envases de alimentos enriquecidos. Este proyecto tiene como objetivo combatir las deficiencias de micronutrientes en África occidental. Representantes de las industrias oleaginosas, molineras y salinas, así como expertos, se reunieron para explorar mejores prácticas en fortificación de alimentos y el reconocimiento regional del logo “ENRICHI” como sello de calidad.
Este taller, que se desarrolla durante tres días, fue iniciado por la Asociación de Industriales del Sector de Semillas Oleaginosas de la UEMOA y la CEDEAO (AIFO-UEMOA-CEDEAO), en colaboración con Catholic Relief Services (CRS) y la cooperación alemana (GIZ). Forma parte del proyecto de fortificación de alimentos a gran escala (LSFF), lanzado en septiembre de 2022 en Uagadugú, Burkina Faso, con el objetivo de lograr una cobertura de más del 70% de los consumidores de productos fortificados en los países de África Occidental.
El logo “ENRICHI” juega un papel clave en esta iniciativa. Su objetivo es garantizar la calidad y visibilidad de los productos enriquecidos con micronutrientes, facilitando así su identificación por parte de los consumidores. “La cuestión de las deficiencias de vitaminas y micronutrientes es un importante problema de salud pública. Es fundamental que el logotipo ‘ENRICHI’ se convierta en un símbolo reconocido regionalmente, que sirva como etiqueta para identificar los productos enriquecidos”, afirmó Amadou Sall Dial, presidente del Comité Senegalés para la Fortificación de Alimentos con Micronutrientes (COSFAM).
Durante la ceremonia de apertura, Sall subrayó la importancia de este encuentro para encontrar soluciones que hagan del logo “ENRICHI” una marca regional distintiva, facilitando así los controles y mejorando el discernimiento del consumidor. Según él, Senegal es uno de los países más avanzados en materia de gestión de las carencias de micronutrientes, con tasas de anemia preocupantes, especialmente entre las mujeres en edad fértil. “Tenemos tasas de anemia que superan el 51% entre las mujeres en edad fértil. Senegal tomó medidas desde 2009 para combatir estas deficiencias y hemos obtenido resultados significativos”, añadió.
El proyecto de enriquecimiento de alimentos a gran escala tiene como objetivo ampliar el acceso de las personas a alimentos enriquecidos y promover prácticas alimentarias saludables. Amadou Sall Dial recordó que los esfuerzos de Senegal en este ámbito han servido de modelo para otros países de la región, contribuyendo así a la adopción de mejores prácticas para combatir las carencias de micronutrientes en África Occidental.
El Hadj Dane Diagne, representante de la oficina ejecutiva de AIFO-UEMOA-CEDEAO, también insistió en la importancia de la adopción del logotipo “ENRICHI” por parte de los fabricantes de los sectores de oleaginosas, sal y molinería. “La adopción de este logotipo redunda en interés de los fabricantes, porque contribuye a la calidad de sus productos y a la promoción de la salud alimentaria”, afirmó.
La fortificación de alimentos con micronutrientes es una estrategia esencial para combatir las deficiencias nutricionales, particularmente en niños y mujeres embarazadas. Estas deficiencias pueden tener graves consecuencias para la salud, afectando el desarrollo y la salud de las poblaciones vulnerables. El proyecto “ENRICHI” tiene como objetivo fortalecer la colaboración entre los sectores industriales y las autoridades sanitarias para garantizar la eficacia de esta estrategia a gran escala.
Moctar FICUU / VivAfrik
