10 favoritos en toda Francia

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yoEl verano aún no parece estar del todo establecido, pero de todos modos lo hemos decretado: la temporada de terrazas está en marcha. Muchas cosas nuevas han surgido en las últimas semanas en París y es hora de aprovecharlas. Bistros, barcazas, tabernas… hay mucha variedad para la cosecha 2024.

Por supuesto, hay terrazas en toda Francia. Y, incluso mejor que almorzar o cenar en la terraza, ¿por qué no probar el almuerzo o la cena en la… terraza repleta de estrellas? No todos los establecimientos decorados en la Guía Michelin están equipados con ellos, ya sea por razones inherentes a la construcción del edificio, o porque las normas, especialmente las de servicio, no lo permiten. Aquí, en toda Francia, se encuentran algunos de nuestros restaurantes con terraza favoritos con estrellas.

La Villa Archange (Le Cannet, Alpes Marítimos), 2*

– Crédito: © SP Villa Archange

© SP Villa Archange

Ya han pasado quince años desde que Bruno Oger, antiguo chef de La Villa des Lys en Cannes, en el Majestic-Barrière, se instaló en esta encantadora bastida histórica situada en Le Cannet, a pocos kilómetros de distancia. Allí se realizaron trabajos titánicos y el resultado está ahí: nada más cruzar la puerta, nos transportamos a un bonito patio provenzal, a la sombra de monumentales castaños y tilos. En el plato, la cocina franca y sin adornos del chef, a medio camino entre Bretaña y el Mediterráneo, hace maravillas: abulón marinero de la isla de Groix con perejil; salmonete g […] Leer más

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