Distrito Francés lleva 10 años deleitando a Strasbourg Saint-Denis. Tiene una vida útil notable y, con razón, las especialidades mexicanas se elaboran allí con generosidad y pasión.
Y restaurante que ya cumple 10 años en Paríses tan raro como una buena señal. En la capital todo sucede muy rápido y los restaurantes generalmente sólo sobreviven entre 2 y 5 años antes de retirarse, debido a la falta de clientes, recursos y creatividad. Por lo tanto, es con manifiesto placer que descubrimos, 10 años después que todos, el Distrito Francés.
Encantador restaurante mexicano situado cerca de Estrasburgo Saint-Denis – también hay una segunda dirección, en el Marais – Distrito Francés tiene todo para complacer.
Empezando por su ambiente tradicional y su decoración firmada Hervé Labarresimilar a un hacienda mexicana que se distribuye en tres espacios: un gran mesa de huéspedes para grupos de amigos, mesas pequeñas y más íntimas, y arriba, un tocador mexicano Totalmente privatizable para veladas más salvajes.
En la cocina, el restaurador Davy NGY apeló a la Chef mexicano Juan Manuel León imaginar un menú a la vez clásico y contemporáneo, mexicano pero teñido de referencias asiáticas, africanas y francesas.
Todo mientras confiamos en productos de buena procedenciacomo los chiles habaneros que provienen del invernadero urbano Plantation Paris, tortillas artesanales de Torti’art en el Lot o incluso judías negras de Ferme des Terres du Pays d’Othe. El mismo cuidado se le da a grandes vinos de america latina con vinos de Chile, Argentina y México, además de mezcal que tiene su propia bodega.
Preciosos descubrimientos líquidos en perspectiva, lo mismo para los amantes de los cócteles desde Distrito Francésse pueden tomar en copa (10€-12€)… o en lanzador (32€-34€)! ¡Una solución ideal para enjuagar mesas grandes!
También es posible hacer lo mismo con un gran número de entrantes y platos, ofrecidos en tamaño pequeño, mediano o grandedependiendo del número de invitados o del tamaño de su apetito. Como con los muy traviesos. quesadillas (5,20 € por 4, 8,80 € por 8, 15,60 € por 16) que están llenos de queso; y el guacamole acompañado por topos (patatas fritas más finas y crujientes que las tortillas; 5,60 € las pequeñas, 9,20 € las medianas, 15,60 € las grandes).
Para el burritono hay posibilidad de elegir la talla y por una buena razón: ésta es simplemente XL (13,20€). Favorito para el burrito de carne birria cocido a fuego lento durante 5 horas que tiene vibras banh mi con crujientes zanahorias ralladas. También hay una mezcla de dos quesos derretidos, una emulsión de jalapeño, frijoles y queso feta. un verdadero burrito de competición.
La manojo de tacos se impone, siendo todos muy diferentes entre sí. Cuente 12,60 € por el trío, 14,60 € por 4 tacos, preparados con conchas blandas (nuestros favoritos). Opcionalmente, el taco bœuf birria en adobo y adobo de naranja, el taco poulet al pastor y su rodaja de piña tostada, el taco porc y su mole de la casa con especias secretas y chiles, y el taco vegetariano de batata estilo chorizo. Un consejo: ¡pruébalos todos!
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, háganoslo saber en los comentarios.
