“Sólo el 17% de los senegaleses se encuentran en una situación de seguridad alimentaria moderada”

“Sólo el 17% de los senegaleses se encuentran en una situación de seguridad alimentaria moderada”
“Sólo el 17% de los senegaleses se encuentran en una situación de seguridad alimentaria moderada”
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La Academia Nacional de Ciencias y Técnicas de Senegal (ANSTS) celebró recientemente el Día del Renacimiento Científico Africano (IRSA). Con este motivo, el profesor Amadou Tidiane Guiro organizó una conferencia sobre soberanía alimentaria y hizo un balance de la situación de la seguridad alimentaria en Senegal. Según el panelista, que habló al diario L’As, la situación es preocupante, “sólo el 17% de los senegaleses se encuentran en una situación de seguridad alimentaria moderada”. »

En 2019, una encuesta mostró que el 57% de los senegaleses podrían tener una seguridad alimentaria aceptable. Además, durante una reunión reciente sobre soberanía alimentaria y resiliencia, se informó que el 17% de los hogares tenía una seguridad alimentaria moderada, lo que refleja una alta tasa de inseguridad alimentaria. Esta situación de inseguridad alimentaria tiene consecuencias perjudiciales, especialmente para la salud de los niños.

Según el profesor Guiro, el 10% de los niños padece desnutrición aguda y el 17% padece desnutrición crónica. Esta deficiencia de nutrientes, en particular de hierro, puede provocar problemas de salud como la anemia, que afecta a casi la mitad de las mujeres senegalesas. El panelista también destaca que esta inseguridad alimentaria está relacionada con la fuerte dependencia de Senegal de las importaciones de alimentos.

De hecho, África importa más de 100 millones de toneladas de alimentos y Senegal no es una excepción a esta tendencia, ya que la mitad de su consumo corresponde a productos importados. Esta situación plantea, por tanto, un problema de soberanía alimentaria que Senegal deberá esforzarse por resolver en los próximos años.

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