Le P’tit Blanchon, de la Fromagerie du Littoral de Baie-des-Sables, vuelve a estar entre los finalistas del concurso Sélection Caseus para designar los mejores quesos de Quebec en 2024.
Fue seleccionado tras ser evaluado por un jurado de 25 expertos representantes de los distintos sectores del sector quesero.
De los 197 quesos evaluados, 63 de 29 empresas fueron seleccionados para la fase final. Tienen la oportunidad de ganar uno de los prestigiosos premios Caseus, entre ellos el Caseus Gold, que coronará el mejor queso de Quebec.
En total, el jurado otorgará 24 premios y dos menciones especiales durante un evento previsto para el 25 de septiembre en el Museo de la Civilización de Quebec.
Le P’tit Blanchon, queso fresco elaborado con leche entera pasteurizada procedente de vacas de la granja Fromagerie du Littoral, también fue seleccionado para el concurso Sélection Caseus en 2022.
Distribución nacional
Recientemente, la quesería de Baie-des-Sables confirmó una asociación de distribución nacional con la marca Sobeys, lo que permitirá ofrecer Le P’tit Blanchon, pero también otro de sus quesos, La Perle, en todas las IGA de Quebec.
Otros dos quesos de Bas-Saint-Laurent figuran entre los finalistas del concurso Sélection Caseus: el Grey Owl, un queso de leche de cabra con corteza florida de la Fromagerie Le Détour de Témiscouata-sur-le-Lac, y el Le Cormoran, un queso azul -queso veteado de la Fromagerie Le Mouton Blanc en La Pocatière.
Creado en 1998, Sélection Caseus es el único concurso dedicado al reconocimiento y la promoción de los quesos producidos en la provincia, organizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación así como por el Instituto de Tecnología de la Industria Agroalimentaria de Quebec.
