Variedades de champiñones enlatados.Imagen: www.imago-images.de
Las setas enlatadas “Gruzdi” consideradas tóxicas han sido retiradas del mercado en tres puntos de venta en Suiza, en particular en Ginebra y Montreux.
28.06.2024, 16:3128.06.2024, 16:46
Se han encontrado toxinas de la bacteria Clostridium botulinum en setas rebanadas enlatadas, advirtió el viernes la Oficina Federal de Seguridad Alimentaria y Asuntos Veterinarios (FSVO). La empresa Lackmann Fleisch- und Feinkostfabrik retiró el producto del mercado y ordenó su retirada.
Los hongos en cuestión son russulas falsamente lactantes de la marca Грузди.
“La bacteria clostridium botulinum crece en condiciones anaeróbicas y puede producir diferentes neurotoxinas. Dentro de las 12 a 36 horas posteriores a la ingestión, puede causar síntomas como pupilas dilatadas, dificultad para hablar y tragar, dolor abdominal, problemas nerviosos, etc..”
Información de la OSAV
Entre los tres puntos de venta afectados, uno se encuentra en Ginebra y otro en Montreux.
(jch/ats)
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